Ovella

Ovella
Ovella
Clasificación científica
Reino: Animalia Phylum: Chordata Clase: Mammalia Orde: Artiodactyla Familia: Bovidae Subfamilia: Caprinae Xénero: Ovis Especie: aries
Especie
Ovis aries

Unha ovella é un ruminante ungulado cuadrúpede laúdo, femia da especie Ovis aries. O macho desta especie chámase carneiro e xeralmente presenta cornos longos e en espiral (nalgunhas razas a femia tamén os posúe). Orixinouse a partir da domesticación do muflón en Oriente Próximo 9.000 anos antes de Cristo.

Existen máis de 800 tipos de ovellas no mundo, en hábitats tan diversos como desertos e altas montañas.

O grupo de ovellas chámase rabaño e o cercado onde se meten chámase curro, zarrado ou mallada.

Descrición

As femias xeralmente teñen unha soa cría (año), aínda que poden chegar a parir até tres, despois dun período de xestación que dura 150 días.

Aproveitamento

A súa carne e leite aprovéitanse como alimento. Co leite poden elaborarse derivados lácteos, entre os que sobresae o queixo. Coa súa la elabóranse distintos produtos, especialmente roupa. O coiro é outro subproduto amplamente utilizado.

A produción de carne de ovino en Galicia ascendeu a 624 toneladas en 2004 (Consellería de Medio Rural, 2004).

Canto ó consumo de carne, mentres que a nivel nacional era de 2,36 kg por habitante e ano, en 2008, en Galicia era de 2,06 kg, fronte a un consumo total de carne de 50,58 e 52,56 kg por habitante e ano, respectivamente [1]. Cómpre advertir que as estatísticas oficiais non discriminan o consumo de carne de ovino do de caprino pero, a efectos comparativos, lémbrese que en 2004 a produción de carne desta segunda especie foi de 117 toneladas fronte ás 624 toneladas da primeira.

A gandería

Segundo datos do Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño , o censo do gando ovino en España vai descendendo lenta pero progresivamente desde cifras ó redor dos 24 millóns de cabezas en 1990 ata os 19.952.282 en 2008. Castela e León, con 4.145.751 cabezas, e Estremadura, con 4.107.161, son as comunidades com maior censo de gando ovino, mentres que Galicia contaba cun censo de 265.152 cabezas, distribuídas como segue:

Provincia	Número de cabezas
A Coruña	41.031
Lugo	74.667
Ourense	108.704
Pontevedra	40.750

A ovella na cultura popular galega

Artigo principal: A ovella na cultura popular galega.

Cantigueiro

• Meu siñor Santo Tomé,/ sodes un santo moi bo,/ pois sodes can polo to/ e carneiro polo me.
• Miña nai ten tres ovellas/ todas tres mas ha de dar,/ unha cega, outra coxa,/ outra xa non pode andar.
• Nós dacá e vós dalá,/ somos tantos coma vós;/ nós comémo-lo carneiro/ e os cornos son para vós.

Galería de imaxes

Artigo principal: Galería de imaxes de ovellas de Galicia.

• 

  Ovellas en Narón

• 
• 
• 

Véxase tamén

Outros artigos

• Muflón
• Muflón canadense
• Lista de razas de ovellas
• La
• Ovella Dolly

Bibliografía

• Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño: Anuario de estadística 2008.
• Consellería do Medio Rural: Anuario de Estatística Agraria 2004.