Colesterol

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Colesterol
Identificadores
Número CAS 57-88-5
PubChem 5997
ChemSpider 5775
UNII 97C5T2UQ7J
KEGG D00040
ChEBI CHEBI:16113
ChEMBL CHEMBL112570
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C27H46O
Masa molecular 386,65 g/mol
Aspecto pos cristalinos brancos[2]
Densidade 1,052 g/cm3
Punto de fusión 148–150 °C[2]
Punto de ebulición 360 °C (descomponse)
Solubilidade en auga 0,095 mg/L (30 °C)
Solubilidade soluble en acetona, benceno, cloroformo, etanol, éter, hexano, isopropil miristato, metanol

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
Referencias

O colesterol é un esterol (lípido) que se encontra nos tecidos corporais e no plasma sanguíneo dos vertebrados. Presentase en altas concentracións no fígado, medula espiñal, páncreas e cerebro. O nome de «colesterol» procede do grego kole (bile) e stereos (sólido), por identificarse por primeira vez nos cálculos da vesícula biliar por Michel Eugène Chevreul quen lle deu o nome de «colesterina». É un compoñente das membranas de tódalas células eucariotas, máis abundante nas dos mamíferos, e precursor doutros esteroides imprescidíbeis para o crecemento e desenvolvemento de numerosos organimos superiores. O seu nome adquiriu mala fama dende que se coñece como un desencadeante de enfermidades graves.

Exceso de colesterol[editar | editar a fonte]

O exceso de colesterol no torrente sanguíneo provoca que se deposite en forma de placas nas arterias. As placas provocan a arteoesclerose e o conseguinte estreitamento das arterias. Se a arteria que se obstrue pertence o sistema coronario producirase un infarto de miocardio. No cerebro, un excesivo estreitamento dalgunha arteria pode provocar apoplexía.

Fontes de colesterol[editar | editar a fonte]

Os organismos mamíferos obteñen colesterol a través de 2 vías:

  1. Vía exóxena ou absorción de colesterol contido nos alimentos. O colesterol encóntrase exclusivamente nos alimentos de orixe animal, maioritariamente a xema de ovo, fígado, lácteos, cerebro (sesos) e músculo esquelético (carnes vermellas).
  1. Vía endóxena ou síntese de novo, é a síntese de colesterol nas células animais a partir do seu precursor, o acetato, na súa forma activada acetil-coenzima A.
Estrutura química do colesterol.
Síntese do colesterol

Notas[editar | editar a fonte]

  1. "Substance Data for 57-88-5".
  2. 2,0 2,1 "Safety (MSDS) data for cholesterol". http://physchem.ox.ac.uk/MSDS/CH/cholesterol.html. Consultado o 2007-10-20.