Esterol

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Núcleo básico dun esterol, co OH no carbono 3.

Os esterois son un subgrupo de esteroides que levan un grupo OH no carbono 3 do anel A [1]. Caracterízanse por posuír o ciclo perhidrofenantreno, o cal é un núcleo policíclico complexo que pode presentar enlaces dobres (insaturados) e ramificacións. Estas substancias atópanse en abundancia nos organismos vivos, sobre todo en animais e nalgunhas algas vermellas. Son solúbeis nos disolventes orgánicos, e posúen un elevado punto de fusión.

Entre os esterois destacan o colesterol e a vitamina D.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. IUPAC Gold book sterol

Véxase tamén[editar | editar a fonte]