Cebada

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Este é un dos 1000 artigos que toda Wikipedia debería ter.
Cebada
Debuxo da cebada
Debuxo da cebada
Clasificación científica
Reino: Plantae
(sen clasif.): Monocots
(sen clasif.): Commelinids
Orde: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribo: Triticeae
Xénero: 'Hordeum'
Especie: ''H. vulgare[1]
Nome binomial
''Hordeum vulgare''
L.

A cebada ou orxo (Hordeum vulgare) é unha gramínea cerealífera de grande importancia tanto para humanos como para animais, e representa a quinta maior colleita do mundo. Pertence á familia das gramíneas e a área cultivada no mundo chega a 530.000 km². O seu período de xerminación é de 1 a 3 días. As súas flores dispóñense en espigas, na extremidade do colmo, e os froitos, amarelados e ovoides, fornecen unha fariña alimenticia. A xerminación dos grans (malte) da especie (Hordeum distichum) utilízase na fabricación da cervexa, e os grans torrados e moídos son usados na fabricación dunha bebida sen cafeína de aspecto semellante ao café.

Contraindicacións[editar | editar a fonte]

A cebada, así como o trigo, a malte, a avea e o centeo, posúe glute na súa composición, desta forma, non debe ser consumido por portadores da doenza celíaca, xa que a mesma trae como consecuencia ao organismo (caso consumido estes alimentos), unha atrofia nas mucosas do intestino delgado, prexudicando o organismo e a absorción de diversos nutrientes.

Produción[editar | editar a fonte]

10 Maiores produtores — 2007
(millóns de toneladas métricas)
Rusia Rusia 15.7
Flag of Canada.svg Canadá 11.8
España España 11.7
Alemaña Alemaña 11.0
Flag of France.svg Francia 9.5
Turquía Turquía 7.4
Ucraína Ucraína 6.0
Australia Australia 5.9
Reino Unido Reino Unido 5.1
Estados Unidos de América Estados Unidos 4.6
Total Mundial 136
Fonte:
FAO
[2]

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Sistema Integrado de Información Taxonómica. "'Hordeum vulgare' (TSN 40874)" (en inglés). http://www.cbif.gc.ca/pls/itisca/next?v_tsn=40874&p_ifx=&p_lang=en.
  2. FAOSTAT.fao.org

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]