Cebada
| Cebada | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Estado de conservación | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Nome científico | ||||||||||||
| Hordeum arizonicum Hordeum brachyantherum |
||||||||||||
 Coñeza toda a Bioloxía en Wikispecies, o directorio dos seres vivos |
A cebada ou orxo (Hordeum vulgare) é unha gramínea cerealífera de grande importancia tanto para humanos como para animais, e representa a quinta maior colleita do mundo. Pertence á familia das gramíneas e a área cultivada no mundo chega a 530.000 km². O seu período de xerminación é de 1 a 3 días. As súas flores dispóñense en espigas, na extremidade do colmo, e os froitos, amarelados e ovoides, fornecen unha fariña alimenticia. A xerminación dos grans (malta) da especie (Hordeum distichum) utilízase na fabricación da cervexa, e os grans torrados e moídos son usados na fabricación dunha bebida sen cafeína de aspecto semellante ao café.
Contraindicacións [editar]
A cebada, así como o trigo, a malta, a avea e o centeo, posúe glute na súa composición, desta forma, non debe ser consumido por portadores da doenza celíaca, xa que a mesma trae como consecuencia ao organismo (caso consumido estes alimentos), unha atrofia nas mucosas do intestino delgado, prexudicando o organismo e a absorción de diversos nutrientes.
Produción [editar]
| 10 Maiores produtores — 2007 (millóns de toneladas métricas) |
|
|---|---|
 Rusia |
15.7 |
 Canadá |
11.8 |
 España |
11.7 |
 Alemaña |
11.0 |
 Francia |
9.5 |
 Turquía |
7.4 |
 Ucraína |
6.0 |
 Australia |
5.9 |
 Reino Unido |
5.1 |
 Estados Unidos |
4.6 |
| Total Mundial | 136 |
| Fonte: FAO[1] |
|
