Ostra

O nome de ostra é usado para grupos diferente de moluscos que medran maiormente en augas mariñas. As ostras verdadeiras pertencen á orde Ostreoida, familia Ostreidae. As ostras teñen un corpo brando, protexido dentro dunha cuncha altamente calcificada, pechada por fortes músculos adutores. Algunhas subespecies son capaces de producir perlas no transcurso do tempo, que se forman a partir de partículas que se sedimentan na ostra; existen diferentes tipos de perla dependendo do sedimento acumulado.

Características

As ostras son filtradores que succionan a auga co bater de cilios. O plancto e as partículas suspendidas do alimento quedan atrapadas no moco das papadas e son transportadas á boca, onde comen, dixírense e se expelen como feces ou pseudofeces. A actividade de alimentación é maior nas ostras cando as temperaturas da auga están sobre 50°F (10°C). As ostras sas consomen as algas e outros alimentos que aboian, cada unha filtra ata cinco litros de auga por hora. As ostras respiran como peixes, usando as papadas e a capa. A capa alíñase con moitos vasos sanguíneos pequenos, de paredes delgadas que extraen o osíxeno da auga e expelan o dióxido de carbono.

Un corazón pequeno con tres cámaras, metido debaixo do músculo abdutor, bombea sangue descolorido, coa súa fonte de osíxeno, a todas as partes do corpo. Ao mesmo tempo dous riles situados no superficie inferior do músculo purifican o sangue de calquera residuo que recollan. Non hai xeito de diferenciar as ostras masculinas das femininas examinando as súas cascas. As ostras teñen sexos separados, pero poden cambiar o sexo unha ou máis veces durante a súa vida. As gónadas, órganos responsábeis de produciren os ovos e o esperma, rodean os órganos dixestivos e están compostas polas células do sexo, polos túbulos de ramificación e de tecido fino conectivo.

Galería de imaxes

• 

  Ostra aberta para consumir

•