Ostricultura

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Recolección de ostras dende o peirao de Cancale, Bretaña, Francia 2005

A ostricultura é un tipo de acuicultura (ou maricultura) que cría ostras para o consumo humano. O cultivo da ostra é moi probable que se desenvolvese á vez có cultuvo das perlas. Xa se practicaba na península itálica polos antigos romanos ao redor do século I antes de cristo[1] e mais tarde na Britania romana para exportar a Roma. A industria francesa das otras leva producindo ostras dende finais do século XVIII.[2]

Variedades[editar | editar a fonte]

Entre as especies comunmente producidas atópanse Crassostrea virginica, Crassostrea gigas, Ostrea edulis, Saccostrea glomerata, e Ostrea angasi.

Referencias[editar | editar a fonte]

  1. James Arnold Higginbotham, Piscinae: artificial fishponds in Roman Italy (University of North Carolina Press, 1997), p. 247, note 44 online; Cynthia J. Bannon, "Servitudes for Water Use in the Roman Suburbium," Historia 50 (2001), pp. 47–50. For more on these early efforts, see Sergius Orata.
  2. Kurlansky, pg. 49