Alosa

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Para o xénero de peixes do mesmo nome, véxase Alosa
Alosa
Identificadores
Número CAS 2595-97-3 (D), 7635-11-2 (L)
PubChem 102288
ChemSpider 92408
ChEBI CHEBI:40822
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C6H12O6
Masa molar 180,16 g mol−1
Punto de fusión 128 °C; 262 °F; 401 K

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
Referencias
Fórmula liñal.

A alosa é un monosacárido de seis carbonos (hexosa) cun grupo aldehido (aldosa), polo que pertence ao grupo das aldohexosas. É un monosacárido pouco común, que foi illado do arbusto africano Protea rubropilosa. É soluble en auga e practicamente insoluble en metanol.

Isómeros[editar | editar a fonte]

A alosa é un epímero no carbono 3 da glicosa. En disolución acuosa a forma tautómera predominante é a β-D-alopiranosa (70%)[1].

Isómeros da D-alosa
Forma liñal Proxección de Haworth
D-Allose Keilstrich.svg
<1%
Alpha-D-Allofuranose.svg
α-D-alofuranosa
5%
Beta-D-Allofuranose.svg
β-D-alofuranosa
7%
Alpha-D-Allopyranose.svg
α-D-alopiranosa
18%
Beta-D-Allopyranose.svg
β-D-alopiranosa
70%

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Dr. Jürg Hunziker (1999). «Kohlenhydratchemie. 2.1.3. Konformation» (en alemán). UNI-Bern. Consultado o 5 de xuño de 2008.