Champiñón

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Champiñóns (xénero Agaricus)
Fungo dos lameiros (A. campestris)
Fungo dos lameiros (A. campestris)
Clasificación científica
Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Subfilo: Agaricomycotina
Clase: Agaricomycetes
Orde: Agaricales
Familia: Agaricaceae
Xénero: ''Agaricus''
L.:Fr. emend Karst.
Especie tipo
'Agaricus campestris (fungo dos lameiros)
L.:Fr.
Especie
(Véxase anexo)
Champiñóns

Os champiñóns (do francés champignon,co significado de cogomelo ou fungo) chamados formalmente agáricos[1] e tamén chamados cogordas[2] son fungos do xénero Agaricus. O máis coñecido é o champiñón común Agaricus bisporus.

Trátase dun cogomelo de cor branca, co sombreiro redondo, que cando chega á súa madurez esténdese, pero sempre co bordo cara a dentro. As láminas son brancas en principio, pasando a rosadas e despois marróns. É comestíbel, e se ten as láminas de cor marrón, é mellor quitarllas.

Especies (selección)[editar | editar a fonte]

Artigo principal: Especies do xénero Agaricus.

En Galiza existen varias especies bravas coma o fungo dos lameiros ou fungo pequeno das febras (Agaricus campestris), a bóla de neve (Agaricus arvensis) ou a bóla de neve dos bosques (Agaricus silvicola). A maioría dos champiñóns son comestíbeis. Especies tóxicas como Agaricus xanthoderma caracterízanse por un cambio de cor en amarelo cromo cando se cortan. Algunhas especies salientábeis deste xénero son:

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Nome recomendado para o xénero polo Gran dicionario Xerais de lingua galega, Vigo, Xerais, 2009
    Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para agárico.
  2. Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para cogorda.