Anacardio

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
(Redirixido desde "Anacardium occidentale")
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Anacardio
Anacardium occidentale1.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orde: Sapindales
Familia: Anacardiaceae
Xénero: Anacardium
Especie: A. occidentale
Nome binomial
Anacardium occidentale
L. 1753
Anacardio cru
Valor nutricional por 100 g
Enerxía553 kcal (2,310 kJ)
30.19 g
Amidón23.49 g
Azucres 5.91 g
0.00 g
Fibra alimentaria3.3 g
43.85 g
Saturadas7.783 g
Monoinsaturadas23.797 g
Poliinsaturadas7.845 g
18.22 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A0 IU
Tiamina (B1)
37%
0.423 mg
Riboflavina (B2)
5%
0.058 mg
Niacina (B3)
7%
1.062 mg
Ácido pantoteico (B5)
17%
0.86 mg
Vitamina B6
32%
0.417 mg
Ácido fólico (B9)
6%
25 μg
Vitamina B12
0%
0 μg
Vitamina C
1%
0.5 mg
Vitamina D
0%
0 μg
Vitamina E
6%
0.90 mg
Vitamina K
32%
34.1 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
4%
37 mg
Cobre
110%
2.2 mg
Ferro
51%
6.68 mg
Magnesio
82%
292 mg
Manganeso
79%
1.66 mg
Fósforo
85%
593 mg
Potasio
14%
660 mg
Selenio
28%
19.9 μg
Sodio
1%
12 mg
Cinc
61%
5.78 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga5.20 g

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient

O anacardio[1] (Anacardium occidentale) é unha árbore tropical da familia Anacardiaceae. Nativa do norte e nordés do Brasil, cultívase agora en moitas zonas de clima tropical, polo seu froito, tamén chamado anacardio.

A árbore mide entre 5 e 10 metros de altura, chegando os exemplares máis altos a 20 metros, a súa copa ben poboada o seu froito ten forma de ril, seco e torrada é a forma máis habitual de consumo. Xunto as súas flores, ben pequenas, fórmase un pedúnculo maior e máis brando que o froito, tamén comestible, de cor laranxa ou vermella.

Os portugueses levaron a árbore ás súas colonias de Asia e África, pero foi na India onde mellor se adaptou a árbore. Hoxe a India, Mozambique e Brasil son os maiores exportadores do anacardio. Do anacardio tamén se procesa un licor; o de Goa, chamado fenny é o máis coñecido. En portugués a árbore coñécese co nome de cajueiro, e o froito como castanha de cajú.

Galería de imaxes[editar | editar a fonte]

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para anacardio.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]