Aneto

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Aneto
Illustration Anethum graveolens0.jpg
Anethum graveolens in Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orde: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Tribo: Peucedaneae
Xénero: ''Anethum''
Especie: A. graveolens
Nome binomial
Anethum graveolens
L., Sp. Pl.,1 , 263 (1753)[1]
Aneto, fresco
Valor nutricional por 100 g
Enerxía180 kJ (43 kcal)
7 g
Fibra alimentaria2.1 g
1.1 g
3.5 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A7717 (154%) IU
Tiamina (B1)
9%
0.1 mg
Riboflavina (B2)
25%
0.3 mg
Niacina (B3)
11%
1.6 mg
Ácido pantoteico (B5)
8%
0.4 mg
Vitamina B6
15%
0.2 mg
Ácido fólico (B9)
38%
150 μg
Vitamina B12
0%
0 μg
Vitamina C
102%
85 mg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
21%
208 mg
Ferro
51%
6.6 mg
Magnesio
15%
55 mg
Manganeso
62%
1.3 mg
Fósforo
9%
66 mg
Potasio
16%
738 mg
Sodio
4%
61 mg
Cinc
9%
0.9 mg
Outros constituíntesCantidade
Cobre 6670.14 mg (7%)
As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient

O aneto ou endro (Anethum graveolens) é unha planta herbácea de curta vida. Medra silvestre nos campos da Península Ibérica, sobre todo no val do Ebro e en Andalucía, resto da Europa meridional, Exipto, Asia Menor, África do Norte, cultívase en Alemaña, Hungría, Italia, Gran Bretaña, Países Baixos, India, Paquistán, Estados Unidos para a súa utilización nos sectores farmacéutico, cosmético, alimentario e para a produción de licores.

É unha planta anual de entre 60 e 150 cm, co talo feble e oco, as flores amarelas, os froitos de cor castaña e arrodeados por unha película clara, cun cheiro aromático. Moi utilizada, tradicionalmente, xa polos gregos e romanos, na condimentación dos guisos de peixe, e posteriormente noutro tipo de comidas, en Francia utilízase na repostería e en Escandinavia adóbanse os cogombros co aneto. Tamén se coce para expulsar os gases que se forman no aparato dixestivo.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]


Este artigo tan só é un bosquexo
 Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
 Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.