Triticum aestivum
| Trigo común | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
_3.jpg) Cultivo maduro |
|||||||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||||||
| Triticum aestivum L. |
|||||||||||||||||||
O trigo común, trigo vulgar, trigo fariñeiro ou simplemente trigo (Triticum aestivum, Triticum sativum ou T. vulgare), é un cereal do xénero Triticum sendo a especie de trigo máis espallada e cultivada no mundo. É unha planta alohexaploide, por mor á súa conformación de 42 cromosomas repartidos en 6 xogos dende tres diferentes especies (Triticum spelta, Aegilops cylindrica, de 7 cromosomas cada unha). A planta posúe tres xenomas idénticos, os cales posúen información xenética repetida, o que lle confire á especie en si grande adaptabilidade aos diferentes ambientes.
Esta especie é máis cultivada nas latitudes altas de ambos hemisferios (por exemplo na Arxentina, no Canadá, en Francia ou na Ucraína). É amplamente empregada para obter fariña triga destinada á elaboración de pan (pantrigo).
É a especie máis cultivada en Galiza dende a antigüidade.
Índice |
Propiedades [editar]
Principios activos: contén fibra, amidón, celulosa, glute, fitosterois: beta-sitosterol, vitamina E.[1]
Indicacións:
- Farelo: usado coma laxante, saciante, hipocolesterolemiante, hipoglucemiante (reduce a reabsorción intestinal de lípidos e glícidos); demulcente, resolutivo. Ao aumentar a eliminación fecal de calcio, é recomendábel para as persoas con urolitiase. Estrinximento, coadxuvante en tratamentos de sobrepeso, hiperlipidemias, urolitiase, diabetes, diverticulose, síndrome do intestino irritábel.
- Fariña: usado coma nutritivo, antifloxístico, resolutivo.
- Xerme, aceite de xerme: usado coma vitamínico, hipolipemiante e contra a arteriosclerose.
- Farelo e/ou fariña (branca ou integral), en uso externo: usado para hematomas, contusións, inflamacións articulares, mialxias, catarros, amigdalites, erupcións cutáneas inespecíficas dos lactantes.
- Amidón: usado coma demulcente, coadxuvante na elaboración farmacéutica dos comprimidos (como desintegrante); antídoto das intoxicacións por iodo.[1]
A fariña presenta intolerancia ao glute. Ao inicio e durante o tratamento con fibra, deberase controlar a glicemia para axustar, se fose necesario, as doses de insulina ou de antidiabéticos orais.[1]
Preparación, receitas: Úsase o froito (sementes): farelo, fariña, xerme.[1]
Sinonimia [editar]
Notas [editar]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 "Triticum aestivum". Plantas útiles: Linneo. http://www.linneo.net/plut/index2.htm.
- ↑ "Triticum aestivum". Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. http://www.tropicos.org/NameSynonyms.aspx?nameid=25510034.
Véxase tamén [editar]
Ligazóns externas [editar]
Wheat Cap: http://maswheat.ucdavis.edu/
