Huso huso

	Instancia de taxon
	Nome curto H. huso
	Categoría taxonómica especie

Huso huso
	Huso huso ; Carl von Linné 1758
	Instancia de taxon
	Nome curto H. huso
	Categoría taxonómica especie
Características
	Fonte de Caviar Beluga
	Conservación Especie en perigo crítico
Clasificación taxonómica
Superreino	Holozoa
Reino	Animalia
Filo	Chordata
Orde	Acipenseriformes
Familia	Acipenseridae
Xénero	Huso
Especie	Huso huso ; Linnaeus, 1758 Huso huso
Historia
	Premios e distincións Q786143 (2025)
Freebase
Códigos e identificadores
Freebase
Freebase	/m/04tm6f
OpenAlex	C2777510941
UNII	CM4YV0QVK0
ITIS	161084
OTT	751886
UICN	10269
CoL	3MV27
EOL	46561184
Fontes e ligazóns
	Descrito pola fonte Collier's New Encyclopedia "Collier's New Encyclopedia (1921)/Huso (en) " ;
	Wikidata C:Commons

O Huso huso é unha especie de peixe condrósteos da orde dos acipenseriformes e familia dos acipenséridos, que habita principalmente na conca do mar Caspio, e tamén, aínda que menos abundante, na do mar Negro e que, ocasionalmente, se pode encontrar no mar Adriático.

Moi prezado polasa súas ovas, o exquisito e carísimo caviar Beluga,^[1] que alcanza nos mercados prezos que oscilan desde os 7.000 aos 10.000 dólares por quilogramo.^[2]^[3]

Porén, a súa carne non é moi prezada.

Características

É un peixe anádromo, que remonta os ríos para reproducirse.

Pode alcanzar gran tamaño: capturáronse exemplares moi vellos de até 5 m de lonxitude.

É de lento crecemento e tardía maduración, e pode vivir uns 150 anos.

Este esturión é un gran depredador, alimentándose doutros peixes.

Estado de conservación

O número de espécímes da especie foi reducíndose estremadamente nos últimos anos debido á sobrepesca e á contaminación, obrigando a moitos gobernos a restrinxir a súa comercialización.

A IUCN clasifica este esturión como "especie en perigo de extinción".^[4]

É unha especie protexida que fugura na lista do Anexo II do Convención de Berna.^[5] e o seu mercado está restrinxido polo Apédice II do CITES.

As poboacións que subsisten no mar Mediterráneo están fortemente protexida polo Anexo II da Convención de Berna, prohibindo calquera morte intencionada destes peixes.

O Servizo de pesca e Vida Salvaxe dos Estados Unidos prohibiu a importación do "caviar Beluga" e outros produtos derivados deste peixe do mar Caspio desde o 7 de outubro de 2005.

Notas

↑ Top 5 world's most expensive ingredients Arquivado 26 de xuño de 2013 en Wayback Machine. en Lifestyyle. (en inglés)
↑ Young, Mark C. (1999): Guinness Book of World Records. p. 94.
↑ Schmidt, Arno (2003): Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes. p. 48.
↑ Gesner, J., Chebanov, M., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2009): Huso huso, na Lista Vermella de especies ameazadas da UICN.
↑ Annex II of the Convention on the Conservation of European Wildlife and Natural Habitats Arquivado 22 de maio de 2013 en Wayback Machine. do ano 2002.

Véxase tamén

Este artigo sobre zooloxía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

[1] Top 5 world's most expensive ingredients Arquivado 26 de xuño de 2013 en Wayback Machine. en Lifestyyle. (en inglés)

[2] Young, Mark C. (1999): Guinness Book of World Records. p. 94.

[3] Schmidt, Arno (2003): Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes. p. 48.

[4] Gesner, J., Chebanov, M., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2009): Huso huso, na Lista Vermella de especies ameazadas da UICN.

[5] Annex II of the Convention on the Conservation of European Wildlife and Natural Habitats Arquivado 22 de maio de 2013 en Wayback Machine. do ano 2002.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]