Touciño

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Tiras de touciño

O touciño (Gl-touciño.ogg pronunciación ) é unha parte de moi alto contido graxo da pel do porco. Normalmente é o sobrante de cociñar a pel e aproveitar a graxa. O touciño utilízase como alimento.

O porco na alimentación
Proceso: mata do porco
Produtos de corte: xamón, lacón, cacheira, touciño
Embutidos: chourizo, morcilla, botelo, androlla, filloa, chistorra, salchicha
Etnografía: O porco na cultura popular galega