Saltar ao contido

Dseta-caroteno

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
ζ-Caroteno
Identificadores
Número CAS 72746-33-9
PubChem 5280788
ChemSpider 4444346
UNII 341QZ5N3E6
ChEBI CHEBI:28068
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C40H60
Masa molar 540,90 g mol−1
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.

O ζ-caroteno (dseta-caroteno ou z-caroteno) é un carotenoide. Diferénciase do α-caroteno e do β-caroteno en que é acíclico.[1] O ζ-caroteno ten unha estrutura similar á do licopeno, pero ten 4 átomos de hidróxeno adicionais. O ζ-caroteno pode utilizarse como intermediario para a formación de β-caroteno.[2] Unha reacción de deshidroxenación converte o ζ-caroteno en licopeno, que despois pode transformarse en β-caroteno por acción do encima licopeno beta-ciclase.[3][4] O ζ-caroteno é un produto natural atopado na planta Lonicera japonica e na bacteria Rhodospirillum rubrum.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Chen Y, Li J, Fan K, Du Y, Ren Z, Xu J, Zheng J, Liu Y, Fu J, Ren D, Wang G (2017). "Mutations in the maize zeta-carotene desaturase gene lead to viviparous kernel". PLOS ONE 12 (3): e0174270. Bibcode:2017PLoSO..1274270C. PMC 5365113. PMID 28339488. doi:10.1371/journal.pone.0174270. 
  2. "zeta-Carotene". PubChem. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Consultado o 2018-12-09. 
  3. Tomes ML, Quackenbush FW, Nelson OE, North B (marzo de 1953). "The Inheritance of Carotenoid Pigment Systems in the Tomato". Genetics 38 (2): 117–27. PMC 1209592. PMID 17247427. doi:10.1093/genetics/38.2.117. 
  4. Rosati C, Aquilani R, Dharmapuri S, Pallara P, Marusic C, Tavazza R, Bouvier F, Camara B, Giuliano G (novembro de 2000). "Metabolic engineering of beta-carotene and lycopene content in tomato fruit". The Plant Journal 24 (3): 413–9. PMID 11069713. doi:10.1046/j.1365-313x.2000.00880.x. 

Este artigo tan só é un bosquexo
 Este artigo sobre bioloxía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
 Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.