Vitamina B2

Vitamina B2
C₁₇H₂₀N₄O₆
Estrutura
Instancia de tipo de entidade química
Subclase de pteridine (en)
Parte de riboflavin binding (en) cellular response to vitamin B2 (en) riboflavin transmembrane transporter activity (en) riboflavin transport (en) riboflavin catabolic process (en) riboflavin metabolic process (en) riboflavin biosynthetic process (en) response to vitamin B2 (en)
Composto por carbono
Atopado no taxon ser humano Ginseng Annona squamosa Caenorhabditis elegans Col Perilla frutescens feixón Aronia melanocarpa Formica polyctena Aspergillus unilateralis Eremothecium gossypii Arabidopsis thaliana Eremothecium ashbyi Solanum tuberosum Streptomyces Escherichia coli Matteuccia struthiopteris
Uso colorante alimentario fármaco aditivo alimentario
Ten o papel vitamina B vitamina medicamento esencial photosensitizer (en) metabolito primario
Condición médica tratada Ariboflavinose (pt)
Propiedades xerais
Masa 376,138 Da
Propiedades estruturais
SMILES canónico CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC(=O)NC(=O)C3=N2)CC(C(C(CO)O)O)O
SMILES isomérico CC1=CC2=C(C=C1C)N(C3=NC(=O)NC(=O)C3=N2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O
Estereoisómero de D-araboflavin (en) 7,8-dimethyl-10-((2R,3R,4S)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)benzo[g]pteridine-2,4(3H,10H)-dione (en) lyxoflavine (en) 1-Deoxy-1-(4-hydroxy-7,8-dimethyl-2-oxobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)pentitol (en)
Propiedades térmicas
Punto de fusión 310 ℃
Identificadores
MeSH D012256 Número CAS 83-88-5 ATC A11HA04 PubChem 493570 ChemSpider 431981 UNII TLM2976OFR ChEBI 17015 ChEMBL CHEMBL1534 IUPHAR 6578 Beilstein 97831 InChl Modelo3D KEGG D00050 CE 201-507-1 Drugbank DB00140
Wikidata C:Commons

Esta vitamina hidrosoluble, tamén coñecida como riboflavina, intervén nos procesos encimáticos relacionados coa respiración celular, en oxidacións tisulares e na síntese de ácidos graxos. É necesaria para a integridade da pel e das mucosas e pola súa actividade osixenadora da córnea para a boa visión. A súa presenza faise máis necesaria cantas máis calorías incorpore a dieta.

As súas fontes naturais son as carnes e produtos lácteos, cereais, fermentos e vexetais verdes.

As súas necesidades diarias son de 1,5 mg para nenos e de 1,7 mg para adultos. Por outra banda, a riboflavina non é almacenada polo organismo, polo que o exceso de consumo se elimina por vía urinaria.

A súa carencia xera trastornos oculares, bucais e cutáneos, cicatrización lenta e fatiga. Máis que a unha inxesta insuficiente pode ser debida a réximes non equilibrados, alcoholismo crónico, diabetes, hipertiroidismo, exceso de actividade física, estados febrís prolongados, lactación artificial, tensión, calor intensa ou ó uso dalgunhas drogas.

Esta vitamina é sensible á luz solar e a certos tratamentos, como a pasteurización, proceso que fai perder o 20% do seu contido. Por exemplo, a exposición á luz solar dun vaso de leite durante dúas horas fai perder o 50% do seu contido de vitamina B.

É un aditivo alimentario permitido pola Unión Europea, identificado polo código E101.