Paisaxe arqueolóxica das primeiras plantacións de café do sueste de Cuba

Paisaxe arqueolóxica das primeiras plantacións de café do sueste de Cuba
Cafetal La Isabelica, antiga plantación de café nos contrafortes de Sierra Maestra, Santiago de Cuba, Cuba
Santiago de Cuba
Patrimonio da Humanidade - UNESCO
País	Cuba
Localización	Provincia de Santiago de Cuba e Provincia de Guantánamo, Cuba
Tipo	Cultural
Criterios	III, IV
Inscrición	2000 (24ª Sesión)
Rexión da UNESCO	Latino América e o Caribe
Identificador	1008

A Paisaxe arqueolóxica das primeiras plantacións de café do sueste de Cuba son os restos de varias plantacións de café do século XIX situadas nos contrafortes da Serra Maestra. Durante os séculos XIX e principios do XX, o leste de Cuba estivo principalmente involucrado co cultivo do café. Os restos das plantacións mostran as técnicas empregadas no difícil terreo, así como a importancia económica e social do sistema de plantacións en Cuba e no Caribe.

No ano 2000, a Paisaxe Arqueolóxica das Primeiras Plantacións de Café do Sueste de Cuba engadíuse á lista de Patrimonio da Humanidade da UNESCO.

Descrición

O sitio Patrimonio da Humanidade inclúe 171 plantacións de café do século XIX e principios do XX ('cafetais') no sueste de Cuba, agrupados en sete lugares distintos:

ID	Nome	Coordenadas
1008-001	La Gran Piedra	20°00′42″N 75°37′51″O
1008-002	El Cobre	20°03′09″N 75°56′36″O
1008-003	Dos Palmas Contramaestre	20°02′59″N 76°05′01″O
1008-004	Yateras	20°21′35″N 74°58′49″O
1008-005	El Salvador	20°17′58″N 75°16′24″O
1008-006	Niceto Pérez	20°08′31″N 75°19′36″O
1008-007	Guantanamo	20°12′43″N 75°12′00″O

As plantacións atópanse en diferentes estados de conservación, dende o Cafetal Isabelica, que está totalmente restaurado, a algunhas que están totalmente arruinadas. Non obstante, todas seguen un esquema similar. No centro da plantación atópase a residencia do propietario, construída xeralmente ao estilo de arquitectura vasca, adaptada a un clima tropical. Rodeando a casa do dono estaban os barracóns dos escravos, feitos de madeira fráxil e cubertos con pólas e follas. Cada plantación tamén inclúe un secadero en socalcos para a preparación do gran de café e outros edificios para moenda e tueste.

Historia

Artigo principal: Produción de café en Cuba.

Os colonizadores franceses estableceron plantacións de café no século XVIII na illa da Hispaniola, pero a independencia de Haití en 1804 fixo que fuxisen a Cuba, que entón estaba baixo dominio español. Durante o século XIX, establecéronse moitas plantacións de café en toda a Serra Maestra, pero non foron capaces de competir coas plantacións de café do Brasil, Colombia e Costa Rica a comezos do século XX, e declinaron gradualmente. Hoxe , só unhas poucas plantacións de café seguen en funcionamento.

• 
  Cafetal Isabelica, muíño para procesar fabas
• 
  Cafetal Isabelica, lugar de secado chamado secadero ou tendal
• 
  Cafetal Isabelica, ferramentas e cadeas de escravos
• 
  Cafetal Isabelica, interior da propiedade

Véxase tamén

Outros artigos

• Patrimonio da Humanidade en Cuba