Pastel

• Este artigo trata sobre a torta, para o lapis ou a técnica de pintura véxase Pastel (arte).

Pastel
Torta de Santiago cunha típica representación sobreimpresa en azucre glas da Cruz de Santiago.
Nome	Pastel
Ingredientes	fariña, azucre ou edulcorantes, ovos, leite, auga, aceite e fermentos.

Pasteis e doces diversos

Un pastel, bolo ou torta é un alimento doce que polo xeral se prepara no forno. Combinan fariña, azucre ou edulcorantes, ovos, leite, auga, aceite e fermentos. Tamén se pode poñer froita natural ou en zume. Para facelos máis divertidos decóranse con doces, con crema, confeitos e caramelo.

Receita básica

A meirande parte dos pasteis elabóranse con fariña de trigo, xa que logo é importante o xeito a mesturar os ingredientes para que non adquira unha textura pastosa. Para isto tense que remexer minimamente unha vez se teña engadido a fariña. Tamén cómpre pór de relevo o xeito de bater os ovos e os fermentos, que fan que a masa sexa esponxosa. Así mesmo, o aceite ten que ser de sabor suave, pois un gusto intenso pode agochar o sabor dos ingredientes.

Véxase tamén

Outros artigos

• Apfelstrudel.
• Biscoito