Radler

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.

O Radler, cilcista en alemán, (denominado tamén Alster, Panaché, Panasch ou Wurstwasser en alemán) é unha mestura moi popular de cervexa con limoada ou gasosa, moi típica nos estabelecementos hostaleiros de Alemaña. Denominase tamén Gespritzt en Austria.

Historia[editar | editar a fonte]

O Radler preparouse por primeira vez no ano 1922 por Franz Xaver Kugler, propietario dunha sorte de restaurante denominado Kugler Alm na comarca de Oberhaching, ao sur de Múnic. O lugar está moi frecuentado por ciclistas que é o significado real da palabra radler en alemán.

Nun día sen precisar de xuño do 1922 unha grande afluencia de ciclistas ("Radler") apareceu no bar de Franz e ao ver que se ía esgotando a provisión de cervexa, este tomou a decisión de mesturala con limoada para conseguir que durase máis. A mestura gustou e pouco a pouco foi servíndose unha bebida denominada "Radlermaß" (En Baviera é unha medida de un litro de cervexa de barril).

Variantes noutros paises[editar | editar a fonte]

En España a mestura de cervexa con limoada recibe diferentes nomes: clara (ás veces chámase así o combinado de cervexa e gasosa), lixivia, pica, xampú e shandy.