Vitamina C: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Adaptación da wiki en portugués + cadro da wiki en español |
Melloras e interwiki pt |
||
| Liña 1: | Liña 1: | ||
[[Image:Ambersweet_oranges.jpg|right|250px|thumb|Aínda que existen outros alimentos máis ricos en ácido ascórbico ( |
[[Image:Ambersweet_oranges.jpg|right|250px|thumb|Aínda que existen outros alimentos máis ricos en ácido ascórbico (véxase a tabela anexa), popularmente considérase que os cítricos son unha fonte natural de vitamina C.]] |
||
A '''[[vitamina]] C''' ou '''ácido ascórbico''' é unha molécula usada na [[hidroxilación]] de varias reaccións bioquímicas nas [[célula]]s. A súa principal función é a hidroxilación do [[colaxenio]], a proteína fibrilar que dá resistencia aos ósos, dentes, tendóns e paredes dos vasos sanguíneos. Alén diso é un poderoso [[antioxidante]], usándose para transformar os [[radical libre|radicais libres]] de oxíxeno en formas inertes. Úsase tamén na síntese dalgunhas moléculas que serven como [[hormona]]s ou [[neurotransmisor|neurotransmisores]]. |
A '''[[vitamina]] C''' ou '''ácido ascórbico''' é unha molécula usada na [[hidroxilación]] de varias reaccións bioquímicas nas [[célula]]s. A súa principal función é a hidroxilación do [[colaxenio]], a proteína fibrilar que dá resistencia aos ósos, dentes, tendóns e paredes dos vasos sanguíneos. Alén diso é un poderoso [[antioxidante]], usándose para transformar os [[radical libre|radicais libres]] de oxíxeno en formas inertes. Úsase tamén na síntese dalgunhas moléculas que serven como [[hormona]]s ou [[neurotransmisor|neurotransmisores]]. |
||
Todos os |
Todos os efectos da vitamina C son importantes para doentes con deficiencias. Non existe hipervitaminose de vitamina C a través dos alimentos, pero se se toma sinteticamente e en exceso pode ser daniño. Ten os seguintes efectos no organismo en doses moderadas: |
||
*Favorece a formación dos [[dente]]s e [[óso]]s; |
*Favorece a formación dos [[dente]]s e [[óso]]s; |
||
*Axuda a resistir ás [[doenza]]s. |
*Axuda a resistir ás [[doenza]]s. |
||
*Prevén [[gripe|gripes]], fraqueza muscular e infeccións. Axuda sen dúbida en doentes xa con [[escorbuto]]. |
*Prevén [[gripe|gripes]], fraqueza muscular e infeccións. Axuda sen dúbida en doentes xa con [[escorbuto]]. |
||
*Axuda o sistema |
*Axuda o sistema inmunolóxico e a respiración celular, estimula as glándulas suprarrenais e protexe os vasos sanguíneos. |
||
A carencia desta vitamina provoca a [[avitaminose]] designada [[escorbuto]]. |
A carencia desta vitamina provoca a [[avitaminose]] designada [[escorbuto]]. |
||
| Liña 12: | Liña 12: | ||
==Fontes de vitamina C== |
==Fontes de vitamina C== |
||
A vitamina C non é producida polas células humanas e ten de ser inxerida na alimentación. |
A vitamina C non é producida polas células humanas e ten de ser inxerida na alimentación. |
||
[[Alimento]]s ricos en Vitamina C: [[Morango]], [[melón]], [[laranxa]], [[limón]], [[acerola]], [[verza]], [[ananás (froita)| |
[[Alimento]]s ricos en Vitamina C: [[Morango]], [[melón]], [[laranxa]], [[limón]], [[acerola]], [[verza]], [[ananás (froita)|piña]], [[papaia]], [[manga (froita)|manga]], [[caxú]] e [[pementón]]. |
||
A [[acerola]] é trinta veces máis rica en Vitamina C que a [[laranxa]]. |
A [[acerola]] é trinta veces máis rica en Vitamina C que a [[laranxa]]. |
||
| Liña 26: | Liña 26: | ||
</tr> |
</tr> |
||
<tr> |
<tr> |
||
<td style="vertical-align: top;"> |
<td style="vertical-align: top;">goiaba<br /> |
||
</td> |
</td> |
||
<td style="vertical-align: top; text-align: center;">273<br /> |
<td style="vertical-align: top; text-align: center;">273<br /> |
||
| Liña 66: | Liña 66: | ||
A deficiencia patolóxica denomínase [[escorbuto]]: feridas que demoran en cicatrizar, hemorraxias, dentes moles, perda de peso, dores nas articulacións e xenxivas inflamadas. |
A deficiencia patolóxica denomínase [[escorbuto]]: feridas que demoran en cicatrizar, hemorraxias, dentes moles, perda de peso, dores nas articulacións e xenxivas inflamadas. |
||
[[category:Nutrición]] |
|||
[[category:Vitaminas|C]] |
[[category:Vitaminas|C]] |
||
| Liña 84: | Liña 85: | ||
[[ja:ビタミンC]] |
[[ja:ビタミンC]] |
||
[[pl:Kwas askorbinowy]] |
[[pl:Kwas askorbinowy]] |
||
[[pt:Vitamina C]] |
|||
[[ru:Витамин C]] |
[[ru:Витамин C]] |
||
[[simple:Vitamin C]] |
[[simple:Vitamin C]] |
||
Revisión como estaba o 11 de febreiro de 2006 ás 17:13
A vitamina C ou ácido ascórbico é unha molécula usada na hidroxilación de varias reaccións bioquímicas nas células. A súa principal función é a hidroxilación do colaxenio, a proteína fibrilar que dá resistencia aos ósos, dentes, tendóns e paredes dos vasos sanguíneos. Alén diso é un poderoso antioxidante, usándose para transformar os radicais libres de oxíxeno en formas inertes. Úsase tamén na síntese dalgunhas moléculas que serven como hormonas ou neurotransmisores.
Todos os efectos da vitamina C son importantes para doentes con deficiencias. Non existe hipervitaminose de vitamina C a través dos alimentos, pero se se toma sinteticamente e en exceso pode ser daniño. Ten os seguintes efectos no organismo en doses moderadas:
- Favorece a formación dos dentes e ósos;
- Axuda a resistir ás doenzas.
- Prevén gripes, fraqueza muscular e infeccións. Axuda sen dúbida en doentes xa con escorbuto.
- Axuda o sistema inmunolóxico e a respiración celular, estimula as glándulas suprarrenais e protexe os vasos sanguíneos.
A carencia desta vitamina provoca a avitaminose designada escorbuto.
Fontes de vitamina C
A vitamina C non é producida polas células humanas e ten de ser inxerida na alimentación. Alimentos ricos en Vitamina C: Morango, melón, laranxa, limón, acerola, verza, piña, papaia, manga, caxú e pementón.
A acerola é trinta veces máis rica en Vitamina C que a laranxa.
| Produto |
mg Vit. C/100 g de
produto fresco |
| goiaba |
273 |
| pemento |
131 |
| brócoli |
110 |
| kiwi |
90 |
| amorodos |
60 |
| limón e laranxa |
50 |
Sinais de falta
A deficiencia patolóxica denomínase escorbuto: feridas que demoran en cicatrizar, hemorraxias, dentes moles, perda de peso, dores nas articulacións e xenxivas inflamadas.