Daiquiri (cóctel)

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Daiqiri

Daiquiri é unha familia de cócteles cuxos ingredientes principais son ron, zume de limón e azucre ou outro edulcorante,

O Daiquirí é unha das seis bebidas básicas indicadas no clásico de David A. Embury A arte de mesturar bebidas. No libro, tamén suxire algunhas variacións.

Un cóctel similar moi popular en Brasil é a Caipiriña, que inclúe cachaça.

Receita[editar | editar a fonte]

3/4 ron branco 1/4 zume de limón 1 culleradiña de azucre glasé.

Preparar en cocteleira con xeo triturado. Axitar vigorosamente, coar, e servir en vaso de cóctel moi frío.

Orixes[editar | editar a fonte]

O nome de Daiquirí é o nome dunha praia preto de Santiago de Cuba e dunha mina de ferro nesa zona, é unha palabra de orixe Taíno.[1] O daiquiri foi inventado por un enxeñeiro de minas norteamericano, chamado Jennings Cox, quen atopábase en Cuba na época da Guerra Española-Americana.

Orixinalmente a bebida servíase nun vaso alto cheo de xeo picado. Unha culleradiña de azucre vertiase sobre o xeo e o zume dunha ou dous limas era exprimido sobre o azucre, seis ou nove centilitros de ron branco finalizaban a mestura. O vaso era entón enfríado axitando unha culler de mango longo. Máis tarde, o Daiquirí evolucionou para ser mesturado nunha cocteleira cos mesmos ingredientes pero con xeo picado. Logo dunha axitación vigorosa, vértese nun vaso frauta refrixerado.

O consumo da bebida estivo localizado ata 1909, cando o almirante Lucius W. Johnson, un oficial médico da armada americana, probou a bebida de Cox. Johnson posteriormente introduciuna no 'Army and Navy Club' en Washington, DC, e os bebedores de daiquirí aumentaron nunhas poucas décadas.

Variacións[editar | editar a fonte]

  • Daiquirí Floridita - con licor marrasquino, creado por Constantino Ribalaigua Vert en 'El Floridita'.
  • Daiquirí Hemingway ou Papa Dobre - dous medidas e media de ron branco, zume de dous limóns e medio pomelo, seis pingas de licor marrasquino, sen azucre, que se serve conxelado.[2]
  • Banana Daiquiri, daiquiri ca metade dun plátano.[3]
  • Strawberry daiquiri - normal con fresa engadida.

Notas[editar | editar a fonte]

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Commons
Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Daiquiri Modificar a ligazón no Wikidata

Bibliografía[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]