Foi fundada ao amparo da Lei 18/1998 (BOE de 16 de abril de 1999) e trátase dunha das universidades máis novas e modernas de España, e a que máis crecemento experimentou no número proporcional de alumnos na última década, segundo o Instituto Nacional de Estadística. No 2009, recibiu o Premio Madrid Excelente da Comunidade de Madrid á Confianza dos Clientes en recoñecemento á excelencia na súa xestión e no seu sistema de calidade. A iso sumouse a certificación de calidade ISO 9001-2000 obtida en 2007. Así mesmo, en 2010, a UCJC foi galardoada co Premio Nacional do Deporte por ser a universidade española que máis destacou na promoción e fomento do deporte.
A UCJC ofrece actualmente unha ampla oferta académica, máis de 40 graos e dobres titulacións, algúns deles exclusivos, e máis de 140 posgraos entre oficiais e propios. Así mesmo, a Universidade, a través das súas Cátedras Extraordinarias e os seus Institutos, ofrece numerosos cursos dirixidos tanto a universitarios como a profesionais.
A Universidade conta con dúas sedes localizadas en Madrid: Sede Ferraz e Madrid-Villafranca.
Campus de Villanueva de la Cañada con máis de 100.000 m² de infraestruturas, grandes espazos verdes e residencias de estudantes. Inclúe a sede do UCJC Sports Club, un club deportivo que conta con máis de 30.000m2 dedicados a gran número de disciplinas deportivas, o benestar e a saúde.
Sede de Ferraz, un edificio completamente reformado e dotado dun equipamento de vangarda para os alumnos profesionais e de posgrao.
As Cátedras da UCJC teñen como finalidade profundar e investigar en diferentes aspectos docentes, achegando novas perspectivas no currículo universitario: