Seiyo (西予市, せいよし, Seiyo-shi) é un concello da prefectura de Ehime no Xapón. Está situado no centro-sur da prefectura e ao oeste da rexión de Shikoku, na illa de Shikoku. Ten 514,79km² de superficie, unha poboación de 42.840 habitantes (2009) e ten unha densidade de poboación de 83,2 h/km².