Musaca

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á busca
Musaca.

A musaca[1] (en grego: μουσακάς, transl. musaká; eslavo meridional: мусака / ​musaka; ambas do turco musakka, á súa vez do árabe مسقعة, transl. musaqqaʿa 'arrefriado'[2][3]), é unha especialidade gastronómica do Oriente Medio, típico das gastronomías grega e turca e zonas limítrofes, moi semellante á lasaña pero sen pasta, que se elabora principalmente con carne picada e berenxenas, dispostas en camadas e cociñadas no forno. A carne adoita ser de carneiro, tamén leva tomate, e sempre vai condimentada con aceite, cebola e herbas e fortemente adubado con pementa.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Nome en galego en Dicionario de alimentación e restauración, VV.AA. 2012, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega
  2. ""moussaka."". The American Heritage Dictionary of the English Language. Bartleby.com. Consultado o 2008-04-17. 
  3. ""moussaka."". Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Lexico Publishing Group, LLC. Consultado o 2008-04-17. 

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]