Musaca

Musaca.

A musaca (en grego: μουσακάς, transl. musaká; eslavo meridional: мусака / ​musaka; ambas do turco musakka, á súa vez do árabe مسقعة, transl. musaqqaʿa 'arrefriado'), é unha especialidade gastronómica do Oriente Medio, típico das gastronomías grega e turca e zonas limítrofes, moi semellante á lasaña pero sen pasta, que se elabora principalmente con carne picada e berenxenas, dispostas en camadas e cociñadas no forno. A carne adoita ser de carneiro, tamén leva tomate, e sempre vai condimentada con aceite, cebola e herbas e fortemente adubado con pementa.

Véxase tamén

Outros artigos

• Lasaña de valquiria