A lingua de vaca avermellada,[1] (Hydnum rufescens) é un basidiomiceto comestible da familia Hydnaceae. Pertence ao pequeno grupo de cogomelos de fungos hidnoides que producen corpos frutíferos onde a parte inferior do sombreiro está cuberta dun himenóforo con forma de espiñas ou dentes, e non de poros nin lamelas.
É moi similar á lingua de vaca (Hydnum repandum), e foi anteriormente ás veces considerada variedade desta especie. Non obstante, existen as seguintes diferenzas:[2][3]
o sombreiro da H. rufescens é arroibado en vez de beis,
as dimensións xerais son menores e de formas máis regulares, cun estipe central,
