Guijuelo
| |||||
| Localización | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| |||||
| Estado | España | ||||
| Comunidade autónoma | Castela e León | ||||
| Provincia | provincia de Salamanca  | ||||
| Capital de | |||||
| Capital | Guijuelo | ||||
| Poboación | |||||
| Poboación | 5.484 (2023) (86,73 hab./km²) | ||||
| Xeografía | |||||
| Parte de | |||||
| Superficie | 63,23 km² | ||||
| Altitude | 1.003 m | ||||
| Comparte fronteira con | Puebla de San Medel (pt)  Pizarral (pt) Aldeavieja de Tormes (pt) Cespedosa de Tormes (pt) Guijo de Ávila Berrocal de Salvatierra (pt) Casafranca (pt) Frades de la Sierra (pt) Fuenterroble de Salvatierra (pt) Fuentes de Béjar | ||||
| Santo padrón | Asunción de María | ||||
| Organización política | |||||
| • Alcalde | Roberto Martín Benito (en) (2019–) | ||||
| Identificador descritivo | |||||
| Código postal | 37770 | ||||
| Fuso horario | |||||
| Código INE | 37156 | ||||
| Páxina web | guijuelo.es | ||||
Guijuelo é un municipio da provincia de Salamanca, na comunidade autónoma de Castela e León, España. Dista 48 km de Salamanca, a capital provincial. O xentilicio que designa os seus habitantes é guijuelense.
No 2005 contaba cunha poboación de 5.368 habitantes, dos cales 2.712 homes e 2.656 mulleres, sobre unha superficie de 63,23 km². Posuía polo tanto unha densidade de 84,48 hab./km².
Ademais de Guijuelo abrangue os núcleos de Cabezuela de Salvatierra (57 hab.), Campillo de Salvatierra (331 hab.) e Palacios de Salvatierra (39 hab.). Todos eles uníronse na década de 1970 xunto coas localidades de Aldeavieja de Tormes, Nava de Béjar e Fuentes de Béjar, aínda que se independizaron outra vez nos anos 80.
Economía[editar | editar a fonte]
Grazas á denominación de orixe Guijuelo, a industria de produtos cárnicos é das máis importantes de España, dedicándose gran parte da poboación a esta actividade. Son famosos e de gran calidade os xamóns ibéricos que, aínda que vindos en boa parte das devesas estremeñas, achan aquí o lugar adecuado para a súa curación.
