Gallaecia Celta
Gallaecia Celta é unha marca de cervexa galega producida na República Checa e distribuída pola empresa Enerdrinks Noroeste SL que ten a súa sede na cidade de Santiago de Compostela. O etiquetado desta cervexa está integramente en galego. Produce seis variedades distintas de cervexa dende os seus inicios e comercialízase exclusivamente en botella en lotes de seis botellas (cada unha dunha clase).
Produción[editar | editar a fonte]
As diferentes receitas da cervexa Gallaecia Celta foron desenvolvidas en Galicia co asesoramento de mestres cervexeiros de diferentes países de tradición cervexeira. A produción desta cervexa é artesanal, seguindo os procesos de produción de antano e empregando ingredientes naturais
Actualmente a produción desta cervexa lévase a cabo na República Checa ao non posuír a marca galega de fábrica propia capaz e atender á demanda. Está previsto que nun futuro próximo, a marca galega constrúa unha fábrica propia en Galiza, concretamente na localidade pontevedresa de Mos. O obxectivo da empresa era a construción da fábrica no 2011, obxectivo que non se puido cumprir por mor da crise económica.
Tipos de cervexa[editar | editar a fonte]
- Suave: É unha cervexa de cor dourada intensa e brillante. Ten un contido reducido en gas. Posúe un aroma a lúpulo con toques a especias cun final floral e un lixeiro sabor a lúpulo cunha suave adstrinxencia final. Ten unha gradación alcohólica de 4,8 graos.
- Mil800: É unha cervexa de cor dourada. O seu aroma é a lúpulo aromático debido aos lévedos e aos maltes empregados e o seu sabor é a suave toque a malte cun final lixeiramente amargo. Ten unha gradación alcohólica de 6 graos. O seu nome lembra ao da cervexa reserva especial de Estrella Galicia 1906.
- Tostada: Esta cervexa ten unha cor acaramelada, o seu sabor é suave e cun amargor final e recordos a cravo. A súa gradación alcohólica é de 4,7 graos.
- Negra: Esta cervexa ten unha cor marrón escuro e recorda o grao de café tostado. O seu aroma é suave a malte e tostados que se vai transformando en especias a medida que se baleira o vaso. Ten un sabor doce de malte que dá lugar a un amargor suave procedente do tostado e cunha persistencia media, o tostado queda suavizado por ese dulzor inicial. A súa gradación alcohólica é de 4,4 graos
- Dourada: É unha cervexa de cor dourada brillante cun aroma a malte e un toque suave de lúpulo que transfire o amargor característico da cervexa, ademais de reminiscencias frutais e vexetais. O seu sabor é suave e cun lixeiro amargor e notas secundarias que recordan ó cereal e á malte. A súa gradación alcohólica é de 5,4 graos.
- Vermella: Esta cervexa ten unha cor vermella brillante froito dos froitos silvestres. Ten un aroma moi suave, principalmente a malte sobre outros aromas secundarios como arándos e froitos vermellos. O seu sabor é forte e consistente, cun amargor marcado que sorprende por destapar notas doces e afroitadas. Ten unha gradación alcohólica de 5 graos.
Etiquetas[editar | editar a fonte]
As diferentes variedades desta cervexa teñen distintas etiquetas, que están impresas en galego e cunha simboloxía céltica que recorda máis aos debuxos irlandeses que ás representacións célticas galegas.
- Suave: Etiqueta azul e debuxo de dous cabalos de mar.
- Mil800: Etiqueta dourada e debuxo de dous lobos.
- Tostada: Etiqueta amarela e debuxo de dúas cabras.
- Negra: Etiqueta marrón escura e debuxo de dous xabaríns.
- Dourada: Etiqueta cor area e debuxo de dous touros.
- Vermella: Etiqueta vermella e debuxo de dous cabalos.