Trompeta dos mortos

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Trompeta dos mortos
Craterellus cornucopioides JPG1.jpg
Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orde: Cantharellales
Familia: Cantharellaceae
Xénero: Craterellus
Especie: C. cornucopioides
Nome binomial
Craterellus cornucopioides
(L.) Pers.

A trompeta dos mortos ou cantarela moura (Craterellus cornucopioides, anteriormente Cantharellus cornucopioides, (do grego cornucopia: corno da abundancia), é un cogomelo comestible apreciado pero moi descoñecido para moitos recolectores. O seu aspecto gris-negruzco fai que sexa rexeitado por moita xente, cando é un cogomelo tanto ou mellor comestible que o seu parente a trompeta amarela.

Descrición[editar | editar a fonte]

De cor gris escuro ou moreno negruzco, en forma de corno ou de funil profundo (deiquí o seu nome) que chega case até a base do pé, de marxe estendida, carne tenaz e aromática, coa superficie himenial simplemente engurrada. A súa carne delgada e fibrosa dificilmente podrece.

Hábitat[editar | editar a fonte]

Atópase en bosques caducifolios con chans silícicos húmidos.

Gastronomía[editar | editar a fonte]

Ten moitas aplicacións culinarias e pode conservarse seco en feixes ou ben en po como condimento. Desprende un cheiro que lembra á ameixa e o seu gusto é parecido ó da trufa.

Perigo de confusión[editar | editar a fonte]

É moi parecida, pero máis escura, á trompeta gris (Cantharellus Cinereus), tamén comestible. Non se pode confundir con ningunha especie velenosa.

Galería[editar | editar a fonte]

Notas[editar | editar a fonte]

Véxase tamén[editar | editar a fonte]