Lechona

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Lechona
Lechona.JPG
Lechona, prato completo
NomeLechona
TipoArroz
Lugar de orixeFlag of Colombia.svg Colombia
IngredientesLeitón, arroz, verduras

A lechona é un prato típico da rexión colombiana de Tolima Grande. Este prato forte está composto por carne de porco e chícharos fritos. Sérvese con arepas de millo branco e unha variedade de crema que localmente se coñece como "insulso". Segundo o xeito tradicional, prepárase en fornos de barro pre quentados e a súa cocción é de arredor de 20 horas. Despois disto déixase arrefriar, para servir en pratos individuais repartindo porcións de recheo e pelexo equitativamente.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]