Diferenzas entre revisións de «Curry»

Saltar ata a navegación Saltar á procura
m
bot Modificado: pt:Caril; cambios estética
m (bot Engadido: de:Curry (Gericht))
m (bot Modificado: pt:Caril; cambios estética)
As especias que a miúdo adoitan incluírse na mestura do curry son: [[Chile (planta)|chile]], [[asubiote]], [[alcaravea]], [[azafrán]], [[canela]], [[cardamomo]], [[cebola]] seca, [[apio]], [[coendro]]s, [[comiño]], [[cúrcuma]], [[alforfa]], [[xenxibre]], [[mostaza]], [[noz moscada]], pementa de caiena, [[pementa]], [[tamarindo]]. O curry varía de rexión en rexión e a súa cor depende da mestura de ingredientes.
 
Na [[gastronomía de China]] emprégase un curry chamado ''po dos cinco sabores'' ou ''po de cinco especias'', que mestura cinco ingredientes (cúrcuma, comino, pementón, canela e cardamomo). É coñecido como "''Um Gion Fan''"(cinco sabores) e é moi utilizado na preparación de diversos pratos, achegando moito sabor e arrecendo.
 
== Véxase tamén ==
=== Outros artigos ===
* [[Gastronomía da India]]
* [[Gastronomía de Tailandia]]
* [[Especia]]
* [[Mollo]]
 
[[Categoría:Salsas]]
[[no:Curry]]
[[pl:Curry]]
[[pt:Caril (culinária)]]
[[ro:Curry]]
[[ru:Карри (блюдо)]]
76.352

edicións

Menú de navegación