Denominación de orixe: Diferenzas entre revisións

Explorar o historial de forma interactiva

← Edición máis vella Edición máis nova →

Contido eliminado Contido engadido

En liña

Revisión como estaba o 5 de febreiro de 2009 ás 01:28

Cartel publicitario DOP Tetilla

Denominación de orixe (D.O. ou D.O.C., en Francia Appellation d'Orixine Contrôlée, AOC) é un tipo de indicación xeográfica aplicada a un produto agrícola ou alimenticio cuxa calidade ou características débense fundamental e exclusivamente ao medio xeográfico no que se produce, transforma e elabora.

Noutras palabras, é unha cualificación que se emprega para protexer legalmente certos alimentos que se producen nunha zona determinada, contra produtores doutras zonas que quixesen aproveitar o bo nome que crearon os orixinais, nun longo tempo de elaboración ou cultivo.

Os produtores que se acollen á denominación de orixe, comprométense a manter a calidade o máis alta posible e a manter tamén certos usos tradicionais na produción, por exemplo, no caso do viño, en certas zonas esíxese utilizar a uva tradicional da zona. Así mesmo, adoita existir un organismo público regulador da denominación de orixe, que autoriza exhibir o distintivo aos produtores da zona que cumpren as regras.

A ventaxe fundamental da denominación de orixe é que garante ao consumidor un nivel de calidade máis ou menos constante e unhas características específicas. A cambio, os produtores obteñen unha protección legal contra a produción ou elaboración de tales produtos noutras zonas, aínda que se utilicen os mesmos ingredientes e procedementos, que lles permite influír sobre o prezo final destes. Tamén se sinala que esta figura fomenta a organización do sector produtivo e facilita o acceso de produtores a mercados nacionais e internacionais.

Na actualidade existen 27 produtos galegos clasificados como denominación de orixe protexida.

Artigo principal: Denominacións de orixe de Galicia.

Notas

Véxase tamén

Ligazóns externas

@@ Liña 8: / Liña 8: @@
 A ventaxe fundamental da denominación de orixe é que garante ao consumidor un nivel de calidade máis ou menos constante e unhas características específicas. A cambio, os produtores obteñen unha protección legal contra a produción ou elaboración de tales produtos noutras zonas, aínda que se utilicen os mesmos ingredientes e procedementos, que lles permite influír sobre o [[prezo]] final destes. Tamén se sinala que esta figura fomenta a organización do sector [[Produción|produtivo]] e facilita o acceso de [[produtor|produtores]] a [[mercado|mercados]] nacionais e internacionais.
-Na actualidade existen 27 produtos [[Galicia|galegos]] clasificados como denominación de orixe protexida. Este rango de protección abrangue todo tipo de produtos representativos da gastronomía galega que van dende os [[queixo]]s aos [[mexillón]]s, pasando polos [[viño]]s os [[licor]]es, a [[carne]], o [[pan]] e ata os [[grelo]]s<ref>http://www.culturagalega.org/temadia_arquivo.php?id=5856 Cultura galega</ref>.
+Na actualidade existen 27 produtos [[Galicia|galegos]] clasificados como denominación de orixe protexida. {{AP|Denominacións de orixe de Galicia}}
-==Denominacións de orixe galegas==
-===Bebidas espirituosas===
-*[[Augardente de herbas de Galicia]]
-*[[Licor café de Galicia]]
-*[[Licor de herbas de Galicia]]
-*[[Oruxo de Galicia]]
-===Carnes frescas===
-{{AP|Carne}}
-*[[Ternera gallega]]<ref>http://www.terneragallega.com/home.asp?idioma=1 Ternera gallega</ref>
-===Queixos e Manteigas===
-:''Artigos principais: [[Queixo]] e [[Manteiga]]''
-[[Ficheiro:Queso tetilla entre otros.jpg|Queixo de Tetilla|250px|thumb]]
-*[[Queixo de Arzúa-Ulloa]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/arzua.htm Queixo de Arzúa-Ulloa</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/arzua_ulloa.htm Queixo de Arzúa-Ulloa Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Queixo do Cebreiro]]<ref>http://www.cebreiro.es/galego/index.htm Queixo do Cebreiro</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/consulta.asp Queixo do Cebreiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Queixo de Tetilla]]<ref>http://www.queixotetilla.org/ Queixo de Tetilla</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_tetilla.htm Queixo de Tetilla</ref>
-*[[Queixo de San Simón da Costa]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/Simon.htm San Simón da Costa, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref><ref>http://www.sansimondacosta.com/ Queixo San Simón da Costa</ref>
-===Embutidos e outros produtos cárnicos===
-{{AP|Embutido}}
-*[[Lacón gallego]]<ref>http://www.crlacongallego.com/gallego/frameset.htm Lacón gallego</ref>
-=== Froitas ===
-{{AP|Froita}}
-*[[Castaña de Galicia]]<ref>[http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/frutas/castana_galicia.htm Castaña de Galicia]</ref>
-===Hortalizas===
-{{AP|Hortaliza}}
-*[[Grelos de Galicia]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Grelos.htm Grelos de Galicia</ref>
-*[[Pataca de Galicia]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/pataca.htm Pataca de Galicia</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/patatagalicia.htm Pataca de Galicia, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Pemento de Arnoia]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_arnoia.htm Pemento de Arnoia, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Pemento de Herbón]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_herbon.htm Pemento de Herbón, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Pemento do Couto]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_couto.htm Pemento do Couto, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Pemento de Oimbra]]<ref>http://inicia.es/de/oimbra/agro.htm O pemento de Oimbra</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_oimbra.htm Pemento de Oimbra, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-===Legumes===
-{{AP|Legumes}}
-*[[Faba de Lourenzá]]<ref>http://www.fabadelourenza.com/ A Faba de Lourenzá</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/legumbres/Faba_lourenza.htm Faba de Lourenzá, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-===Meles===
-{{AP|Mel}}
-*[[Mel de Galicia]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/meldegalicia/inicio.html Mel de Galicia</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/mieles/MielGalicia.htm Mel de Galicia, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-=== Peixes, moluscos e crustáceos ===
-:''Artigos principais: [[Peixe]], [[molusco]], [[crustáceo]]''
-*[[Mexillón de Galicia]]<ref>http://www.mexillondegalicia.org/ Mexillón de Galicia</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pesca_molus_crus/mejillon.htm Mexillón de Galicia, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-=== Produtos de panadería, pastelería e repostería ===
-{{AP|Pan}}
-*[[Pan de Cea]]<ref>http://www.pandecea.org/gal/principalgal.html Pan de Cea</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pana_paste/pandecea.htm Pan de Cea, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Torta de Santiago]]<ref>[http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pana_paste/tarta_santiago.htm Torta de Santiago]</ref>
-[[Ficheiro:Vinos DO de Galicia.svg|[[Viño]]s DO galegos|250px|thumb]]
-=== Viños con denominación (V.C.P.R.D.) ===
-{{AP|Viño}}
-*[[Denominación de Orixe Monterrei|Monterrei]]<ref>http://www.domonterrei.com/ Viño Monterrei</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/monterrei.htm Monterrei, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Denominación de Orixe Rías Baixas|Rías Baixas]]<ref>http://www.doriasbaixas.com/ga/home.php Rías Baixas</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/rias-baixas.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Denominación de Orixe Ribeira Sacra|Ribeira Sacra]]<ref>http://www.ribeirasacra.org/ca/web/index.php Ribeira Sacra</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/ribeira-sacra.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
-*[[Denominación de Orixe O Ribeiro|Ribeiro]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/ribeiro.htm Ribeiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref><ref>http://www.do-ribeiro.com/ Ribeiro</ref>
-*[[Denominación de Orixe Valdeorras|Valdeorras]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/valdeorras.htm Valdeorras</ref>
-=== Viños da terra ===
-*[[Barbanza e Iria]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/barbanza.htm, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación Barbanza e Iria</ref>
-*[[D.O. Betanzos|Betanzos]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/betanzos.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación Betanzos</ref>
-*[[D.O. Val do Miño-Ourense|Val do Miño-Ourense]]<ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/valle_mino-ourense.htm Val do Miño-Ourense, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
 ==Notas==
@@ Liña 86: / Liña 19: @@
 * [http://www.alimentacion.es/gl/comunidades_autonomas/ DO de España]
-[[categoría:Denominacións de Orixe de Galicia]]
+[[categoría:Alimentación]]