Cociñeiro ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a un individuo que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotelchef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.
