Ayran

TasteAtlas	ayran e atahn
Freebase	/m/03b_vg e /m/07nfzf

Ayran
	Gastronomía de Turquía
	Instancia de prato
	Subclase de fermented milk products, other than sour cream and cottage cheese (en) ; Q26868453 ; yoghurt and other types of milk or cream, fermented or soured (en) ; yogurt drink (en)
	Composto por iogur; auga potable; sal común; leite
Orixe
	País de orixe Turquía; Irán
Datas
	Fundación / creación V milenio a. C.
	Fundación / creación V milenio a. C.
Identificadores
TasteAtlas
TasteAtlas	ayran e atahn
Freebase	/m/03b_vg e /m/07nfzf
Fontes e ligazóns
	Descrito pola fonte Enciclopedia Leksikon "Q22102132 "; Grande Enciclopedia Soviética (1926—1947) "Q22110223 "; Pequeno Dicionario Enciclopédico de Brockhaus e Efron "Q22102142 "; Enciclopedia Soviética Armenia ;
	Descrito pola fonte Enciclopedia Leksikon "Q22102132 "; Grande Enciclopedia Soviética (1926—1947) "Q22110223 "; Pequeno Dicionario Enciclopédico de Brockhaus e Efron "Q22102142 "; Enciclopedia Soviética Armenia ;
	Wikidata C:Commons

Este artigo amosa letras cirílicas. Sen o soporte axeitado, o texto pode mostrar símbolos sen sentido, coma caixas, marcas e outros.

Ayran ou Tan (IPA: [aɪˈran]) (Turco: ayran; kazako Айран; búlgaro: айрян ou ás veces мътеница / бърканица (literalmente "auga aceitosa"); macedonio: матеница, аjрaн; grego: Αϊράνι; armenio: Թան; asirio: Döweh; albanés: Dhallë) é unha bebida moi popular en Turquía, Bulgaria, Armenia, os Balcáns e no Medio Oriente. Variantes desta bebida tómanse en toda Asia occidental e meridional con diferentes nomes. A bebida componse de iogur (ou leite agre) e mais auga. O iogur empregado provén do leite de ovella e ten un sabor lixeiramente ácido e textura espesa. Adoita tomarse con sal e incluso pementa. Esta bebida sérvese fría e tómase como acompañamento durante as comidas. En Armenia chámase Tan, e se fabrica do mesmo xeito, sexa con gas o sen gas.

Ligazóns externas