Brandy: Diferenzas entre revisións
m Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|) |
|||
| Liña 8: | Liña 8: | ||
[[Categoría:Bebidas alcohólicas]] |
[[Categoría:Bebidas alcohólicas]] |
||
[[af:Brandewyn]] |
|||
[[als:Weinbrand]] |
|||
[[arz:براندى]] |
|||
[[bg:Бренди]] |
|||
[[ca:Brandi]] |
|||
[[cs:Brandy]] |
|||
[[cy:Brandi]] |
|||
[[da:Brandy]] |
|||
[[de:Weinbrand]] |
|||
[[dsb:Brandy]] |
|||
[[en:Brandy]] |
|||
[[es:Brandy]] |
|||
[[et:Brändi]] |
|||
[[fa:براندی]] |
|||
[[fi:Brandy]] |
|||
[[fr:Brandy (alcool)]] |
|||
[[ga:Branda]] |
|||
[[gd:Branndaidh]] |
|||
[[gu:બ્રાન્ડી]] |
|||
[[he:ברנדי]] |
|||
[[hi:ब्रांडी]] |
|||
[[hu:Brandy]] |
|||
[[id:Brendi]] |
|||
[[io:Brandio]] |
|||
[[it:Brandy]] |
|||
[[ja:ブランデー]] |
|||
[[ko:브랜디]] |
|||
[[lb:Wäibrand]] |
|||
[[lt:Brendis]] |
|||
[[lv:Brendijs]] |
|||
[[mt:Brendi]] |
|||
[[my:ဘရန်ဒီ]] |
|||
[[nl:Brandewijn (drank)]] |
|||
[[no:Brandy]] |
|||
[[pl:Brandy]] |
|||
[[pt:Conhaque]] |
|||
[[ro:Vinars]] |
|||
[[ru:Бренди]] |
|||
[[simple:Brandy]] |
|||
[[sr:Вињак]] |
|||
[[sv:Brandy (spritdryck)]] |
|||
[[ta:பிராந்தி]] |
|||
[[te:బ్రాందీ]] |
|||
[[th:บรั่นดี]] |
|||
[[tr:Brendi]] |
|||
[[uk:Бренді]] |
|||
[[vi:Brandy]] |
|||
[[yi:קאניאק (בראנפן)]] |
|||
[[zh:白兰地]] |
|||
[[zh-yue:罷蘭地]] |
|||
Revisión como estaba o 22 de marzo de 2013 ás 02:18
|
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |
O brandy (apócope de brandewijn; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o viño destilado, case sempre con un 40-60% de volume en etanol. Ademais de viño, este alcohol tamén pode ser feito de pulpa de uva ou de zume de fruta fermentado. A menos que se diga o contrario, o brandy está feito de viño de uva.
Historia
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na Grecia e Roma antigas, e poden ter unha historia aínda máis antiga, desde a antiga Babilonia. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no século XII e fíxose popular no século XIV.
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a auga separada ó brandy na destilación pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en barricas de madeira, o produto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal.