Salmón afumado

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Prato de salmón afumado con xamón.

O salmón afumado é un xeito de conservación do salmón, que se presenta en forma de grandes filetes. Existen dous tipos; afumado en frío e afumado en quente. O afumado en frío faise a baixas temperaturas. Emprégase fecuentemente na cociña escandinava, canadense e na do norte dos Estados Unidos.