Brie (queixo)
Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
 |
Artigo nos seus primeiros pasos. Este artigo relacionado coa gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel e contribúe a que a Galipedia mellore e medre. Existen igualmente outros artigos relacionados coa gastronomía que precisan de revisión e nos que posibelmente tamén poidas contribuír. |
- Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Brie.
O brie é una familia de queixo fabricado na rexion llamada Brie en Francia con leite de vaca. Trátase dun queixo redondo, de casca branca e lisa. Ten un sabor delicado. Para estar en boas condicións debe estar mol, mais sen escoar.
[editar] Tipos
Existen os seguintes tipos deste queixo:
- Brie de Meaux (AOC).
- Brie de Melun (AOC).
- Brie de Coulommiers
- Brie de Nangis.
- Brie de Montereau.
- Brie noir.
- Brie fermier.
- Brie de Melun bleu.
- Brie petit moulé.
- Brie laitier.
