Este automóbil ofrécese con carrocerías hatchback de tres e cinco portas, familiar de cinco portas ("207 SW") e convertible de dúas portas con teito de metal ("207 CC"). O "207 RC" con carrocería hatchback e o "207 CC" están homologados para catro prazas, e o resto dos modelos para cinco prazas.
O 207 ofreceuse en cinco motorizaciones gasolina e tres Diésel. Os gasolina 1.6 litros THP e RC posúen turbocompresor e inxección directa, mentres que os outros tres son atmosféricos e incorporan inxección indirecta. Os tres Diésel teñen turbocompresor e inxección directa con alimentación por common rail; soamente o 1.6 litros de 110CV posúe turbocompresor de xeometría variable, e o 1.4 litros carece de intercooler.