Cociñeiro, cociñeira: Diferenzas entre revisións

Explorar o historial de forma interactiva

← Edición máis vella Edición máis nova →

Contido eliminado Contido engadido

En liña

Revisión como estaba o 4 de outubro de 2007 ás 21:26

Cociñeiro ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a un invidivuo que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotel chef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenrolan tarefas e axudan na elaboración dos platos, pero que non son totalmente responsables do sabor final de éstos.

Xerarquías

Nalgúns países exiten certas xerarquías para os Chefs, acontinuación móstranse do rango maís alto a máis baixo:

Chef Executivo

Sous Chef
Chef de Partie
Demi Chef
Commis Chef

@@ Liña 1: / Liña 1: @@
 [[Image:Cooks 050918 154402.jpg|thumb|right|Chef executivo e un cociñeiro en [[París]], [[Francia]]]]
-'''Cociñeiro''' ou '''Chef''' é o termo normalmente usado para referirse a un invidivuo que cociña por profesión.  Nun [[restaurante]] ou [[hotel]] '''chef''' utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenrolan tareas e axudan na elaboración dos platos, pero que non son totalmente responsables do sabor final de éstos.
+'''Cociñeiro''' ou '''Chef''' é o termo normalmente usado para referirse a un invidivuo que cociña por profesión.  Nun [[restaurante]] ou [[hotel]] '''chef''' utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenrolan tarefas e axudan na elaboración dos platos, pero que non son totalmente responsables do sabor final de éstos.
 ==Xerarquías==