Sal mariño: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|) |
|||
| Liña 17: | Liña 17: | ||
[[Categoría:Condimentos]] |
[[Categoría:Condimentos]] |
||
[[Categoría:Oceanografía]] |
[[Categoría:Oceanografía]] |
||
[[ar:ملح البحر]] |
|||
[[ca:Sal marina]] |
|||
[[de:Meersalz]] |
|||
[[en:Sea salt]] |
|||
[[es:Sal marina]] |
|||
[[fa:نمک دریا]] |
|||
[[fi:Merisuola]] |
|||
[[fr:Saunerie]] |
|||
[[hr:Morska sol]] |
|||
[[is:Sjávarsalt]] |
|||
[[nl:Zeezout]] |
|||
[[pt:Sal marinho]] |
|||
[[ro:Sare de mare]] |
|||
[[ru:Морская соль]] |
|||
[[sv:Havssalt]] |
|||
[[th:เกลือสมุทร]] |
|||
[[uk:Морська сіль]] |
|||
[[zh:食用海盐]] |
|||
Revisión como estaba o 27 de marzo de 2013 ás 14:27
O sal mariño é o sal extraído do auga mariña mediante evaporación en lugares denominados salinas, fronte ó sal mineral procedente da extración de minas. As salinas son os centros por excelencia de produción do sal mariño.
Composición
O sal mariño posúe diferentes composicións dependendo da procedencia da salina, por regra xeral ten un 86% de cloruro sódico (NaCl) e outros oligoelementos como poden ser calcio, magnesio e manganeso.
O sal mariño é obtido por un método apropiado de salinas en lugares cálidos, mentres que os lugares máis fríos necesitan empregar para a evaporación outros medios.
Usos
O sal mariño emprégase frecuentemente na elaboración de salgaduras de peixes, como pode ser o bacallau, os bocartes, as sardiñas etc. aínda que tamén de carnes.