Sal mariño: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m r2.7.1) (Bot: Engado: th:เกลือสมุทร |
m r2.7.1) (Bot: Engado: ro:Sare de mare |
||
| Liña 29: | Liña 29: | ||
[[nl:Zeezout]] |
[[nl:Zeezout]] |
||
[[pt:Sal marinho]] |
[[pt:Sal marinho]] |
||
[[ro:Sare de mare]] |
|||
[[ru:Морская соль]] |
[[ru:Морская соль]] |
||
[[sv:Havssalt]] |
[[sv:Havssalt]] |
||
Revisión como estaba o 16 de decembro de 2011 ás 15:55
O sal mariño é o sal extraído do auga mariña mediante evaporación en lugares denominados salinas, fronte ó sal mineral procedente da extración de minas. As salinas son os centros por excelencia de produción do sal mariño.
Composición
O sal mariño posúe diferentes composicións dependendo da procedencia da salina, por regra xeral ten un 86% de cloruro sódico (NaCl) e outros oligoelementos como poden ser calcio, magnesio e manganeso.
O sal mariño é obtido por un método apropiado de salinas en lugares cálidos, mentres que os lugares máis fríos necesitan empregar para a evaporación outros medios.
Usos
O sal mariño emprégase frecuentemente na elaboración de salgaduras de peixes, como pode ser o bacallau, os bocartes, as sardiñas etc. aínda que tamén de carnes.