Caíño tinto: Diferenzas entre revisións

Explorar o historial de forma interactiva

← Edición máis vella Edición máis nova →

Contido eliminado Contido engadido

En liña

Revisión como estaba o 18 de outubro de 2019 ás 10:43

O caíño tinto é unha variedade autóctona galega e do Norte de Portugal de cepa uva tinta (Vitis vinifera) lixeiramente aceda, cultivada no Ribeiro e noutras comarcas, que lle dá ao viño un sabor agridoce.

Outros nomes cos que se coñece a esta variedade son amaral, azal tinto, caíño bravo, caíño cachón, uva caíña e caíño longo^[1]. Na zona do Morrazo denóminase tinta femia. Inicialmente pensabase que eran dúas variedades diferentes pero foi demostrado que son a mesma utilizando técnicas de ADN^[2].

Trátase dun bago de maduración serodia. O rendemento é baixo. Ten acios de tamaño mediano e non moi compactos. Os seus bagos presentan cor azul escura. Segundo a Orde APA/1819/2007, de 13 de xuño (BOE do día 21), a variedade caíño tinto, caíño bravo ou cachón está recomendada en Galicia. Utilízase na Denominación de Orixe Rías Baixas e tamén no Ribeiro, mentres que no norte de Portugal se cultiva coa denominación Borraçal^[3]. Existe outra variedade branca, chamada caíño branco.

O viño que se obtén deste bago denomínase viño caíño, caíño ou tinto caíño.

Notas

↑ donselecto.net
↑ "Copia arquivada" (PDF). Arquivado dende o orixinal (PDF) o 04 de marzo de 2016. Consultado o 24 de xullo de 2014.
↑ "Copia arquivada". Arquivado dende o orixinal o 26 de xullo de 2014. Consultado o 24 de xullo de 2014.

[1] selecto.net

[2] "Copia arquivada" (PDF). Arquivado dende o orixinal (PDF) o 04 de marzo de 2016. Consultado o 24 de xullo de 2014.

[3] "Copia arquivada". Arquivado dende o orixinal o 26 de xullo de 2014. Consultado o 24 de xullo de 2014.

[1]

[2]

[3]

@@ Liña 1: / Liña 1: @@
 O '''caíño tinto''' é unha variedade autóctona galega e do [[Norte de Portugal]] de cepa uva tinta ''([[Vitis vinifera]])'' lixeiramente aceda, cultivada no [[Comarca do Ribeiro|Ribeiro]] e noutras comarcas, que lle dá ao viño un sabor agridoce.
-Outros nomes cos que se coñece a esta variedade son '''amaral, azal tinto, caíño bravo, caíño cachón, uva caíña''' e '''caíño longo'''<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.donselecto.net/com/variedadUva.asp?desde=&clase=7 donselecto.net]</ref>. Na zona do [[Península do Morrazo|Morrazo]] denóminase [[tinta femia]]. Inicialmente pensabase que eran dúas variedades diferentes pero foi demostrado que son a mesma utilizando técnicas de [[ADN]]<ref>{{Cita web |url=http://digital.csic.es/bitstream/10261/42584/1/Santiago-Ca%C3%AD%C3%B1o%20tinto...pdf |título=Copia arquivada |data-acceso=24 de xullo de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20160304125957/http://digital.csic.es/bitstream/10261/42584/1/Santiago-Ca%C3%AD%C3%B1o%20tinto...pdf# |dataarquivo=04 de marzo de 2016 |urlmorta=si }}</ref>.
+Outros nomes cos que se coñece a esta variedade son '''amaral, azal tinto, caíño bravo, caíño cachón, uva caíña''' e '''caíño longo'''<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.donselecto.net/com/variedadUva.asp?desde=&clase=7 donselecto.net]</ref>. Na zona do [[Península do Morrazo|Morrazo]] denóminase [[tinta femia]]. Inicialmente pensabase que eran dúas variedades diferentes pero foi demostrado que son a mesma utilizando técnicas de [[ADN]]<ref>{{Cita web |url=http://digital.csic.es/bitstream/10261/42584/1/Santiago-Ca%C3%AD%C3%B1o%20tinto...pdf |título=Copia arquivada |data-acceso=24 de xullo de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20160304125957/http://digital.csic.es/bitstream/10261/42584/1/Santiago-Ca%C3%AD%C3%B1o%20tinto...pdf |dataarquivo=04 de marzo de 2016 |urlmorta=si }}</ref>.
-Trátase dun bago de maduración serodia. O rendemento é baixo. Ten [[acio]]s de tamaño mediano e non moi compactos. Os seus bagos presentan cor azul escura. Segundo a Orde APA/1819/[[2007]], de [[13 de xuño]] ([[BOE]] do día 21), a variedade '''caíño tinto, caíño bravo''' ou '''cachón''' está recomendada en [[Galicia]]. Utilízase na [[Denominación de Orixe Rías Baixas]] e tamén no [[Denominación de Orixe Ribeiro|Ribeiro]], mentres que no norte de [[Portugal]] se cultiva coa denominación '''Borraçal'''<ref>{{Cita web |url=http://uvas.vinoseleccion.com/caino/ |título=Copia arquivada |data-acceso=24 de xullo de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20140726233227/http://uvas.vinoseleccion.com/caino/# |dataarquivo=26 de xullo de 2014 |urlmorta=si }}</ref>. Existe outra variedade branca, chamada [[caíño branco]].
+Trátase dun bago de maduración serodia. O rendemento é baixo. Ten [[acio]]s de tamaño mediano e non moi compactos. Os seus bagos presentan cor azul escura. Segundo a Orde APA/1819/[[2007]], de [[13 de xuño]] ([[BOE]] do día 21), a variedade '''caíño tinto, caíño bravo''' ou '''cachón''' está recomendada en [[Galicia]]. Utilízase na [[Denominación de Orixe Rías Baixas]] e tamén no [[Denominación de Orixe Ribeiro|Ribeiro]], mentres que no norte de [[Portugal]] se cultiva coa denominación '''Borraçal'''<ref>{{Cita web |url=http://uvas.vinoseleccion.com/caino/ |título=Copia arquivada |data-acceso=24 de xullo de 2014 |urlarquivo=https://web.archive.org/web/20140726233227/http://uvas.vinoseleccion.com/caino/ |dataarquivo=26 de xullo de 2014 |urlmorta=si }}</ref>. Existe outra variedade branca, chamada [[caíño branco]].
 O viño que se obtén deste bago denomínase viño caíño, caíño ou tinto caíño.