Ajiaco: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Creada como tradución da páxina "Ajiaco" |
|||
| Liña 3: | Liña 3: | ||
Dependendo da zona ou o país podería incluír ají ou [[aguacate]].<ref>ISBN 958-04-8561-5.</ref> |
Dependendo da zona ou o país podería incluír ají ou [[aguacate]].<ref>ISBN 958-04-8561-5.</ref> |
||
== |
== Etimoloxía == |
||
[[Ficheiro:Ajiaco-santafereño.JPG|miniatura|Ajiaco bogotano.]] |
[[Ficheiro:Ajiaco-santafereño.JPG|miniatura|Ajiaco bogotano.]] |
||
O ''Dicionario indio do gran'' ''Tolima'' rexistra a acepción: Ajiaco, especie de [[sancocho]] con condimento de ají. Sostén que a súa etimoloxía está baseada na palabra do taíno "axí". |
O ''Dicionario indio do gran'' ''Tolima'' rexistra a acepción: Ajiaco, especie de [[sancocho]] con condimento de ají. Sostén que a súa etimoloxía está baseada na palabra do taíno "axí". |
||
Revisión como estaba o 29 de novembro de 2016 ás 09:00
Ajiaco é o nome dado a unhas sopas típicas da Hispanoamérica intertropical. Consiste usualmente nunha sopa ou guiso a base de diversos ingredientes sólidos como legumes ou tubérculos picados en anacos, e anacos pequenos de diversas carnes. Dependendo da zona ou o país podería incluír ají ou aguacate.[1]
Etimoloxía
O Dicionario indio do gran Tolima rexistra a acepción: Ajiaco, especie de sancocho con condimento de ají. Sostén que a súa etimoloxía está baseada na palabra do taíno "axí".
Véxase tamén
Bibliografía
- Ramírez Sendoya, Pedro José (1952). Diccionario Indio del Gran Tolima. Editorial Minerva LTDA. R498.6 R15d 19 ed. (Biblioteca Luis Ángel Arango).