Saltar ao contido

Bún bò Huế

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Bún bò Huế

Un bol de bún bò
Outros nomes Bún bò
Tipo Sopa
Orixe Vietnam
Gastronomía Gastronomía de Vietnam
Ingredientes
Orixe animal Tenreira
Orixe vexetal Vermicelli de arroz
Cymbopogon
Condimentos Salsa fermentada

Bún bò Huế ou Bún bò é unha prato tradicional da cociña vietnamita, composto de vermicelli de arroz (bún) e tenreira ().[1] Huế é unha cidade do centro de Vietnam vinculada con este estilo de cociña da antiga corte real.[2] O prato está moi considerado na cociña pola mestura de sabores picantes, doces e salgados, destacando o sabor de cymbopogon. Comparado co phở ou co bún riêu, os fideos son máis finos e cilíndricos.

Galería de imaxes

[editar | editar a fonte]
  1. Communion: A Culinary Journey Through Vietnam, p. 75.
  2. Thanh Nien Weekly 2 Dec 2011 print edition When in Hue Arquivado 17 de outubro de 2019 en Wayback Machine. "The most popular Hue dish would have to be bún bò Huế, a spicy beef and vermicelli soup that goes down well with Vietnamese people and foreigners alike."