Bún bò Huế

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Bún bò Huế
Bunbo.jpg
Un bol de bún bò
NomeBún bò Huế
Outros nomesBún bò
TipoSopa
Lugar de orixeFlag of Vietnam.svg Vietnam
IngredientesVermicelli de arroz, cymbopogon, tenreira, salsa fermentada

Bún bò Huế ou Bún bò é unha prato tradicional da cociña vietnamita, composto de vermicelli de arroz (bún) e tenreira ().[1] Huế é unha cidade do centro de Vietnam vinculada con este estilo de cociña da antiga corte real.[2] O prato está moi considerado na cociña pola mestura de sabores picantes, doces e salgados, destacando o sabor de cymbopogon. Comparado co phở ou co bún riêu, os fideos son máis finos e cilíndricos.

Galería de imaxes[editar | editar a fonte]

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Communion: A Culinary Journey Through Vietnam, p. 75.
  2. Thanh Nien Weekly 2 Dec 2011 print edition When in Hue "The most popular Hue dish would have to be bún bò Huế, a spicy beef and vermicelli soup that goes down well with Vietnamese people and foreigners alike."