Botifarra

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Botifarra
Butifarra blanca y negra.jpg
Botifarras brancas e negras.
NomeBotifarra
TipoEmbutido
Lugar de orixeCataluña Cataluña
IngredientesCarne picada, sal e pementa
SimilaresLongaínza, fuet

A botifarra[1][2] é un embutido fresco composto de carne picada de porco adubada con sal, pementa e, ás veces, outras especias. É orixinario de Cataluña, e pódense atopar diferentes variedades en Aragón, as Illas Baleares, Comunidade Valenciana, Rexión de Murcia e Andalucía Oriental.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. González González, Manuel. Xunta de Galicia, ed. "Dicionario de alimentación e restauración" (PDF). Consultado o 11 de xullo de 2016. 
  2. Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para botifarra.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]