Nacho
Aparencia
- Este artigo trata sobre o aperitivo mexicano, para o nome véxase Ignacio.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/NachosWithBeefAndBeans.jpg/220px-NachosWithBeefAndBeans.jpg)
Os nachos son un prato propio da gastronomía mexicana consistente nunhas tortillas de millo recubertas por queixo fritido. Foron creados por vez primeira ao redor de 1943 por Ignacio "Nacho" Anaya, e viñan a ser estas mesmas tortillas fritas e recubertas de queixo fundido e cuns engadisos de jalapeños e pementa. Adóitanse acompañar de diferentes mollos, como o guacamole.