Stichopus regalis

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
(Redirixido desde "Espardeña")
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Stichopus regalis
Parastichopus regalis.JPG
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Echinodermata
Clase: Holothuroidea
Orde: Aspidochirotida
Familia: Stichopodidae
Xénero: Stichopus
Especie: S. regalis
Nome binomial
'Stichopus regalis'

A espardeña (do catalán espardenya, "alpargata") (Stichopus regalis, o Parastichopus regalis) é unha especie de equinodermo da clase Holothuroidea. Mide, como máximo, 30 cm e o seu corpo é mol, aplanado e rugoso, de cor roxa con manchas brancas.

A carne, branca, desta especie é apreciadísima para receitas de alta cociña, polo seu sabor e a súa escaseza no mercado, xa que se pesca en pequenas cantidades.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]

  • Ficha en pescaderiascorunesas.es