Cheddar (queixo)

Cheddar
	Nome orixinal Cheddar (en)
	Nome orixinal Cheddar (en)
	Subclase de queixo de vaca; queixo británico; lácteo
	Composto por leite
	Epónimo Cheddar
Características
	Material / ingrediente leite de vaca
Localización
	Lugar de creación Somerset
	País de orixe Reino Unido; Inglaterra
TasteAtlas
Códigos e identificadores
TasteAtlas
TasteAtlas	cheddar
Freebase	/m/01_r_
	Wikidata C:Commons

O cheddar^[1] é unha variedade de queixo orixinaria de Inglaterra.

Fabricado a partir do leite de vaca, é un queixo firme e amarelado. Debe ter un período de maduración (cura) de, polo menos, doce a dezaoito meses.

Notas

↑ Dicionario de alimentación e restauración, VV. AA. (2012) Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega

Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

[1] Dicionario de alimentación e restauración, VV. AA. (2012) Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega

[1]