Cheddar (queixo)
O cheddar[1] é unha variedade de queixo orixinaria de Inglaterra.
Fabricado a partir do leite de vaca, é un queixo firme e amarelado. Debe ter un período de maduración (cura) de, polo menos, doce a dezaoito meses.
Notas
[editar | editar a fonte]- ↑ Dicionario de alimentación e restauración, VV. AA. (2012) Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega
|
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |