Ver o código fonte de "Tapa (recipiente)"

{{Outros homónimos|Tapa (homónimos)}}

[[Ficheiro:Bread and butter pickles.jpg|miniatura|200px|Un envase de conserva vexetal coa súa tapa.]]

Unha '''tapa''',<ref>{{DRAG|Tapa}}</ref> '''tampa''', '''tapadeira''' ou '''cuberta''', é unha peza móbil de forma en xeral aplanada con que se cobre calquera [[recipiente]] ou caixa, que pode ser independente ou estar articulada polo bordo mediante un [[gonzo]] ou bisagra, empregada para pechar ou selar dito recipiente para protexer o seu contido e tamén para evitar que este reborde.

Nalgúns casos leva un elemento de agarre (unha asa, unha peza para calcar co dedo polgar ou unha forma ornamental (froitas, verduras ou landra).

Encontráronse tapas realizadas en [[cerámica]] que se remontan ao 3100&nbsp;a.&nbsp;C.{{cómpre referencia}}

== Etimoloxía ==
A palabra tapa probabelmente derive do gótico *''tappon'' ou do fráncico *''tapo'', tapón, [[rolla]].<ref>[http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/visusel.exe?558;s=133744185;r=18;nat=;sol=1; TLF Informatisé].</ref>

== Cociña ==
[[Ficheiro:Bolinders pot.jpg|miniatura|150px|[[Cazola]] de cociña coa súa tapa, con asa.]]

En cociña a tapa denomínase, ademais de cos sinónimos anteditos, '''tello''' e '''testo''', e é o utensilio que se utiliza para cubrir un recipiente ([[cazola]]s, [[ola (cociña)|olas]], tarteiras, [[tixola]]s etc.), e que pode axustarse máis ou menos para cociñar máis rapidamente, ao concentrar a [[calor]], ou para facer ferver o contido a lume máis lento.

Nas [[ola a presión|olas a presión]], o interior da tapa, que pecha hermeticamente, ten un relevo que serve para facer baixar o vapor condensado en forma de chuvia, e está equipada cunha válvula para que escape o vapor, en caso de excesivo quecemento, e permitir unha utilización segura, sen que a ola explote.<ref>[http://www.efeitojoule.com/2008/05/como-funciona-panela-de-pressao.html Vanks Estevão, "Como funciona a panela de pressão?" en EfeitoJoule.com] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120313144748/http://www.efeitojoule.com/2008/05/como-funciona-panela-de-pressao.html |date=13 de marzo de 2012 }} {{pt}}.</ref>

== Envases ==
No envasado o principal obxectivo da tapa a é o de protexer o contido do envase.

Hai tapas abisagradas (por exemplo, as caixas de cartón para o deterxente en po) ou caixas metálicas, con auténticas bisagras, para conter [[cigarro]]s, [[té]], [[botella]]s de [[brandy]]s e outros [[augardente]]s de elevado prezo etc.

Hai tapas que se embuten no recipiente, como nos botes de [[pintura]] ou nos [[envase]]s de [[manteiga]] ou de [[margarina]], nas que a elasticidade do material asegura o peche e selaxe.

Hai tapas metálicas, ou de plástico, con rosca ou suxeitas a presión, ás veces chamadas '''cápsulas''', como nas botellas de [[leite]], [[cervexa]], [[auga mineral]] ou [[refresco]]s. Estas tapas garanten a inviolabilidade do contido e a súa perfecta conservación.

== Galería de imaxes ==
<center><gallery>
Ficheiro:Lecreuset lamama-enzomari.JPG|[[Cazola]] con tapa provista de pomo para levantar.
Ficheiro:Mint box polypropylene lid.JPG|Caixa de [[pílula]]s coa tapa aberta.
Ficheiro:Stoneware beer mugs.jpg|[[Xerra]]s de [[cervexa]]. A da dereita con tapa.
Ficheiro:Gambrinus.jpg|Representación de [[Gambrinus]], o rei [[Flandres|flamengo]] da [[cervexa]], portando un vaso nunha man e unha gran xerra, con tapa, na outra.
Ficheiro:Teapot P1100116.jpg|[[Té|Teteira]] [[china|chinesa]] con asa e tapa, con pomo para levantar.
</gallery></center>

== Notas ==
{{listaref}}

== Véxase tamén ==
{{commons}}
=== Outros artigos ===
* [[Cazola]]
* [[Ola (cociña)|Ola]]
* [[Ola a presión]]

[[Categoría:Materiais en contacto cos alimentos]]
[[Categoría:Utensilios de cociña]]