Salmón afumado
| Salmón afumado | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||
| |||||||||
|
Produto natural de
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| Wikidata C:Commons | |||||||||
O salmón afumado é un xeito de conservación do salmón, que se presenta en forma de grandes filetes. Existen dous tipos segundo o proceso seguido: en frío ou en quente. A afumadura en frío faise a baixas temperaturas.
Emprégase fecuentemente na cociña escandinava, canadense e na do norte dos Estados Unidos.